豆渣炒青菜，家里过去常做。
■网友的回复
做成丸子呀
■网友的回复
当然啊！把核桃碾碎加香菜葱花等佐料和豆渣拌匀捏成丸子，煮熟，加点浇头我能吃一大碗！当主食完全没问题！咳咳，当然加什么配料、是甜是咸看个人喜好。因为豆渣煮熟后口感比较绵软，加一点坚果吃起来不容易腻，个人认为核桃这个时候最好吃。
■网友的回复
可以做成超级好吃的豆子窝头，就是豆渣加些其他的杂粮面，超级好吃。
■网友的回复
豆渣饼啊啊啊！可以做麻辣的，蒜蓉的，或者各种。帮助排便味道也好。
■网友的回复
很多地方都有用豆渣跟青菜熬出来的叫做豆腐渣的食物吧？，或者就是简单地炒一下，豆子本身很香的，更神一点你可以跟小当家学一下，用豆渣做出来人造肉神马的......