小龙坎|餐桌上最有人气的家常菜之懒人版快手香辣蟹


小龙坎|餐桌上最有人气的家常菜之懒人版快手香辣蟹
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有幸参与活动领取了五种火锅底料~这大夏天的也是愁呀,愁着咋吃~突然想起来整个香辣蟹吧!
By 失控的胖子呀
用料

  • 小蟹 好多好多只,我买了四斤
  • 小龙坎火锅底料 一袋
  • 大葱 一根
  • 姜 两片
  • 麻椒 99颗
  • 洋葱 一个个
做法步骤
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1、准备材料……其实大葱……姜什么的都可以不放,直接整这火锅底料就可以。因为之前没吃过这牌子的所以准备了些
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2、蟹处理干净,一切两开……去掉小爪爪~小爪爪里那一丝丝可怜兮兮的肉肉不适合我这牙口。
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3、取少量蟹块……撒上淀粉然后这样抖抖……均匀的抹一层~起锅烧油一只一只的放锅里,炸,中火炸个五分钟。
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4、这我匀了四次炸完。千万不要一次贪多都放炸锅里,出来就不脆了,而且那都变成了煮
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5、起锅烧油,少量油就可以哈,放入调料……底料,小火炒香。
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6、放入炸好的蟹块。然后翻炒均匀。淋上半碗白酒。盖上盖子闷一下,半分钟,注意防止糊锅。
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7、家里有洋葱我就切了一个,放里面翻炒均匀。出锅。
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8、因为前面炸的时候已经就是熟的了。所以不必再炖
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9、不是特别辣,但是麻椒放多了,哈哈麻嘴……
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10、来呗冰啤~奈斯!
小贴士如果不放白酒、可以在放白酒那一步放啤酒、一瓶……然后炖……差不多有五分钟就行。但是我个人感觉哈,白酒就可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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