毛豆|它才是蔬菜中的“纤维冠军”，刮油、排宿便超强，女人吃瘦得快辣椒|营养膳食

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

这天气越来越热，家里人的食欲也越来越不好了，最近做的菜基本上都是剩下来了，可是我做菜的量明明都是正好的啊，以前都能吃光的量，可能就是跟最近的天气干燥有关，做菜我也应该做一点调整的，多做点清淡一点的菜。正好最近打算开始减肥，主要是看到自己的衣服已经一件件的穿不上了，心里难免有点难过，这个肉长的都是在疫情期间，每天哪里也去不了就只有研究怎么吃了，人家都在家里面研究怎么才能瘦下来，尤其是看到视频里面的哪些网红，一个个的身材都那么的话好，真叫人羡慕，为了能穿进去我以前的裤子也一定要坚持瘦下来。
今天推荐的这个菜就算是正在减肥的小伙伴吃也没有关系，因为这个菜有刮油，通肠便的效果，这个菜的\"主角\"就是毛豆。夏天毛豆的更多吃法就是水煮了，其实之前我也有给大家分享过，那今天就做个不一样的毛豆。毛豆里面含有的不饱和脂肪酸是高于其它的蔬菜的，这个不饱和脂肪酸中有一些成分是可以改善脂肪的新陈代谢。
它含有的食物纤维还可以促进肠胃的肠蠕动，夏天的时候吃毛豆是正好的，因为它含有丰富的钾，有一些人喜欢出汗的原因就有可能是缺钾，多吃点毛豆，海带什么的都有好处毛豆含有的化合物还可以清除血管壁上的多余脂肪，被人称为\"纤维冠军\" 。
【菜名】：扁尖烧毛豆
【所需食材】：毛豆500克，扁尖200克，白糖1勺，红辣椒5个，食用油适量。
【制作步骤】：
1、先把毛豆，扁尖和辣椒准备好。扁尖是南方的食材，在这边很难买到的，都是老公之前从家里面带回来的。
2、把毛豆的壳去掉。
3、把扁尖洗干净切成小块。
4、把辣椒切成圈。
5、锅里面烧油，把红辣椒放进去爆锅，然后下毛豆。
6、把毛豆多翻炒一会，看到锅里面的毛豆颜色变深了之后，把扁尖放进去。
【毛豆|它才是蔬菜中的“纤维冠军”，刮油、排宿便超强，女人吃瘦得快】
7、最后加入半碗水，盖上锅盖，转成中小火，把毛豆焖熟，最后大火收汁，放点盐和白糖调一下味就可以出锅了。
【小贴士】：
1、毛豆也可以提前放进锅里面煮熟，然后再下锅炒，就可以跳过焖毛豆这步，直接大火炒就可以。
2、能吃辣的还可以多放点辣椒。
【文案编辑】：目海食吃货日记