烹饪|白玉丝瓜汤，口感鲜甜，滑嫩不腻，很适合在三伏天里喝 |

三伏天里，酷暑难耐，身体出汗较多，人体晚上睡觉吹空调的也多了，皮肤也变得干燥，饮水只能补充水分，在日常饮食中我们也要多注意些。再加上夏天里胃口不是很好，所以这个时候就应该多喝些补水清爽不腻的汤。我推荐白玉丝瓜汤，我家就经常做这个汤喝，它不仅口感鲜甜，滑嫩不腻，清热去火，汁水充沛，补水美白又嫩肤，特别适合炎热干燥的季节食用。
【烹饪|白玉丝瓜汤，口感鲜甜，滑嫩不腻，很适合在三伏天里喝】白玉丝瓜汤，由于丝瓜本身就自带鲜甜的味道，用它煮汤，并不需要多余的调味，汤汁就已经非常鲜美了，要是配上白玉菇和鸡蛋，白玉菇通体洁白，晶莹剔透，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，味道是鲜上加鲜，把这三样食材搭配一起，营养上还有互补的作用。因此，夏天可以多给家人做来吃，而且它的做法也非常简单，今天就跟着小编一起来学做吧！

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食材准备：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、大蒜、枸杞、食盐、食用油
白玉丝瓜汤的具体步骤：
1、准备好以上食材，大蒜去皮切成小碎末，丝瓜去皮清洗干净，切成滚刀块，并把切好的丝瓜放在盐水里泡5分钟，防止被氧化变黑；

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2、往碗里打入2个鸡蛋，加入少许盐，并用筷子搅拌均匀；起锅烧油，待油烧热至七八分熟，倒入鸡蛋进行翻炒，不用翻炒太久，把鸡蛋炒嫩些就可以捞出备用了；

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3、另起锅烧油，锅中放少许油，油热放入蒜末，煸炒出香味；倒入丝瓜，翻炒几下后倒入白玉菇，翻炒均匀后加入适量食盐，继续翻炒均匀，再倒入鸡蛋翻炒两下，加入一碗水，要没过食材，加入少许盐，倒入煮好的鸡蛋，等到水煮开后再炖2分钟，再撒上几粒枸杞炖半分钟，一道鲜味十足，清甜可口的白玉丝瓜汤就做好了。

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这道白玉丝瓜汤的食材仅仅用一个丝瓜，一点白玉菇和两个鸡蛋，调料也非常简单，食材的成本也就几块钱，既经济又营养，相信很多朋友看到这汤色就已经被吸引了吧？
小贴士：
1、丝瓜切开之后，最好放在清水中浸泡，或者在切好的丝瓜表面撒少许食盐抓拌均匀，这样能防止丝瓜被氧化变色；
2、为了让白玉丝瓜汤味道更好些，我们需要丝瓜和白玉菇炒一下；
3、丝瓜是寒性食材，放蒜可以中和它的寒性。