网红小龙坎用地沟油，2016年小龙坎开放加盟最近一段时间

最近一段时间，又到了入伏的日子，这个每年最热的时候都是大家大规模吃火锅的好时节，想想也是，在最热的时候吃着火锅喝着啤酒会是多么享受的一件事，然而最近最有名的火锅企业小龙坎却出事了，我们不妨来看看到底怎么回事？
【网红小龙坎用地沟油，2016年小龙坎开放加盟】

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一、网红小龙坎用地沟油？
中国裁判文书网日前发布一则陕西省榆林市榆阳区人民的刑事判决书，披露了知名火锅品牌小龙坎在榆林的一家加盟门店两年间用地沟油制成火锅锅底，给顾客食用，涉案2吨多。一审宣判涉案5人犯生产、有毒、有害食品罪，均获刑罚。

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根据判决书显示，榆林一小龙坎加盟店两年间制售2吨多地沟油给消费者食用，一审宣判涉案5人犯生产、有毒、有害食品罪，均获刑罚。据了解， 2017年5-7月，苏某涛指使采购苏某飞参与生产600斤地沟油，厨师刘东月和冯某明参与生产400斤地沟油，并加工成火锅锅底给顾客。 2018年8月14日-2019年4月26日，苏某涛指使采购苏某飞、厨师苏某强加工地沟油3963斤，并加工成火锅锅底。

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实际上，这并非是小龙坎首次出现相关食品安全事件。此前有报道称，在省市场部门召开“春雷行动2020”会议中，披露了近期查办的十大案件。其中包括泸县云锦镇渝味小火锅回收油案件，涉及到的品牌就包括小龙坎。更早之前，在小龙坎火锅吉林长春欧亚店，该店服务员将消费者用餐结束的锅拿回后厨，把锅底的油沥在一个桶里，循环利用。
然而小龙坎也在中表示，在今年9月1日前，将在全国门店上线“小龙坎5G智能厨房”落地门店无死角监控，由公司总部进行24小时。同时，今年10月1日前小龙坎全国门店将上线“小龙坎Hot“小程序，对进、销、存进行强。一旦核实门店存在油料食安风险，直接取消授权、终止合作，并立即向部门报警处理。
看到这里很多人都有倒吸一口凉气的感觉，毕竟是大家最经常吃的火锅店，出现这样的问题真是让人触目惊心，但是为啥这么有名的火锅店也能出事，这事情到底出在哪了？

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二、为啥知名连锁网红火锅店都能出事？
看到这里很多人都会一脸懵逼，这是怎么回事？为啥这么有名的火锅巨头都能中招？我们还能不能安心吃饭了？

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首先，我们要知道地沟油可谓是最厉害的黑色产业链之一。根据2011年前后不少官媒的报道，都曾经呈现过一个完整的地沟油产业链，一般情况下地沟油的黑心企业，会通过向各家酒店收泔水的形式来收集废弃的食材，也会用一个养猪场之类的为幌子，从而进行地沟油加工，根据当时的报道，地沟油的加工体系，市场上食用油的价格是1吨6000块。而地沟油的成本，大概也就是300块钱，提炼出来的地沟油可以卖到1吨3000块，这么高的利润让地沟油成为了一个产业链体系最为完善的不法食品加工体系。地沟油产业链的运作是这样的，由一般的养猪场来收集地沟油，把地沟油给专门的地沟油生产企业，生产企业通过提纯加工让有各种臭味的地沟油变成了颜色金黄，甚至还有些香味的食用油，再用低廉的价格卖给一些不法的食品生产企业或者餐饮店。