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By 兔babyの妈咪
用料
- 耗儿鱼 500g
- 泡椒 15个左右
- 泡姜 1块
- 独蒜头 2个
- 花椒 10颗左右
- 料酒 2汤匙
- 食盐 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 味精 1茶匙
- 郫县豆瓣 1汤匙
- 啤酒 1瓶
- 黄瓜 1根
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1、中耗儿鱼洗净切两段，放入料酒去腥。
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2、泡椒，大蒜，泡姜，小米辣切好备用。
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3、油锅加热，放入郫县豆瓣炒香后放入准备好的调料。放入耗儿鱼炒香。
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4、加入啤酒煮10分钟
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【 别样|啤酒泡椒耗儿鱼的别样做法，吃过的人都喜欢】5、加入黄瓜条（也可以不加）
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6、煮熟起锅装盘
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