油炒牛肉|老少皆宜的西红柿鸡蛋炒牛肉，香软咸鲜，味美可口番茄红素|牛肉

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西红柿的做法有很多种，今天我和大家来分享一道家常的做法，西红柿鸡蛋炒牛肉。大人小孩都很适合，好吃简单一起来制作吧！
By 丹然美丽
用料

西红柿 2个
牛肉 150克
鸡蛋 150克
糖两勺
番茄酱 3勺
盐 2克
葱花适量
蒜蓉适量

做法步骤

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1、牛肉提前用蚝油生抽调味腌制，西红柿滚刀切。蒜头切碎。

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2、调味腌制好的牛肉再加点全蛋液搅拌，再用油包浆。

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3、热锅冷油炒牛肉。动作有点快给我炒好了，过程忘记拍下来。大家想象过程吧！

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4、鸡蛋炒好出锅备用。

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5、热油加蒜蓉炒香加入西红柿。

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6、西红柿炒出汁水加入糖番茄酱和一点水煮开，加入鸡蛋拌匀。

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7、拌匀的西红柿鸡蛋里加入炒好的牛肉。

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8、热锅西红柿鸡蛋和牛肉拌匀就可以上锅了。

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9、撒上葱花就可以开始吃啦！
小贴士这个菜在广东很家常的牛肉做法，有肉有菜营养丰富有简单。如果喜欢很好酸甜可以加入一两勺白米醋，配菜里还可以加点葱段。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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