饭店级|#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼大葱|花生油|郫县豆瓣酱

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夏天没胃口就吃这道菜绝对开胃的~香辣爆炒鱿鱼只需简单2??步厨房小白也可以做出饭店级的口味快来试试吧???? （附炒鱿鱼小妙招）
By 开心食记
用料

新鲜鱿鱼 500克
大蒜 5瓣
大葱 1段
小米辣 2个
料酒 1勺+1勺
生抽 1勺
郫县豆瓣酱 1大勺勺
花生油 2勺
清水适量

做法步骤

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【 饭店级|#夏日开胃餐#简单两步做出饭店级的香辣爆炒鱿鱼】1、鲜鱿鱼去膜去内脏，冲洗干净后然后切小指粗细的长条，锅中加入清水烧开，加入1勺料酒，倒入鱿鱼焯烫1分钟捞出控干水份

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2、小米辣大葱切小段，大蒜拍扁

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3、炒锅中倒入花生油，加入郫县豆瓣酱和大葱大蒜小米辣，小火爆香

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4、倒入控干水份的鱿鱼，改大火快速翻炒，再加入料酒和生抽调味儿，炒匀马上出锅

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5、香辣鱿鱼就做好了，味道超级棒，鱿鱼鲜嫩入味儿，超下饭哦
小贴士1.鱿鱼焯烫的时间控制在2分钟内 2.炒鱿鱼的时候要大火快炒这样才能炒出口感脆嫩的鱿鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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