科学家|人类一开始就喜欢吃肉？科学家：是在进化过程中被迫的化石

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我们知道人类属于杂食类高等动物，除了五谷杂粮外，很多肉类也是我们平时餐桌上必不可少的食物，肉类不但有着高热量，高脂肪的特点，还能够给我们身体提供蛋白质，微量元素等多种营养元素，更重要的是，肉类食品相对植物类食品更让人觉得美味可口，甚至很多人每天的饮食中都离不开肉类食品，有时一天没吃肉都会觉得特别难受。
那么人类是不是一开始就很喜欢吃肉呢？科学家认为事实上可能并不是这样的，而很可能是在进化过程中被当时的情况逼迫的。因为科学家从挖掘的一块远古人类骨头化石中，发现了一个很奇怪的现象，这是一块在上世纪70年代发现的化石，他们通过放射性鉴年法测量后，估计这块化石的历史大约有170万年，这块化石的外表看起来非常古怪，从侧面看非常厚，可能是在死前经历骨挫伤而造成内部出血。就像人体发炎的部位会肿大，有出血症状的骨头也会增生变厚，而造成这种情况的主要原因很可能是摄入了过量的维生素A 。
让觉得奇怪就是，摄入维生素A过量一般情况下是由于吃了太多肉食动物的内脏，尤其是肝脏。咋一想，这不应该是对的嘛，远古人类食肉也很正常啊！但是，科学家却不是这么简单考虑的，他们认为这样的现象很不正常，因为我们可能忽视以下几个方面的原因。
首先，人类在进化早期不具备长期捕食动物的能力。人类属于灵长类动物，大约在8000万至6500万年前，人类的祖先大多是居住在树上，以果实和树叶为主食的。那时候的体型非常小，甚至只有巴掌大小，不可能有能力长期以捕捉动物为食，顶多也就是抓一些小昆虫来补充一下营养，从现代人类的近亲猿、猴、猩猩等都可以看到，他们其实也还是以植物类食品为主食的。
其次，与其他食肉类动物相比，捕食动物的能力欠缺。即使到了进化的中后期，人类的平均身高也仅仅不到1米，相当于我们现在3、4岁的孩子身高，而且牙齿较小，咬合力弱，咀嚼能力也不高，况且还要面临当时傍人的竞争，以及大片草原上各种飞禽猛兽的威胁，如果在这样一种弱势的情况下，再去快速长途奔跑捕食猎物是不太现实的，而相比较而言，树上的叶子或果实是安全且可以长期供应的。
再次，啃食骨头和动物尸体残渣是最初无赖的选择。在植物类食物不足又无法捕猎时，动物的尸体可以作为当时食物的一种补充，弱小的远古人类可以在等老虎、狮子、秃鹰、鬣狗这些竞争者通通吃饱之后，再去啃食剩余的残渣或骨头就可以了，譬如骨头里骨髓，颅骨内的脑髓等等，营养还是比较丰富的，而且在这个过程中练就了人类使用石块或骨头作为工具的能力。
最后，至关重要的一点就是当时远古人类的身体根本不具有消化吸收大量肉类的能力。虽然最后人类被逼迫开始食用肉类，但是从几乎是素食动物进化到可肉食的动物，还是相当艰难的，即使人类在进化的过程中，身高体型逐渐变高变大，慢慢掌握了制造和使用工具的能力，也捕食了大量的猎物，但是人类的消化吸收以及排泄系统却一时难以适应，因此，也就出现了上面维生素A过量致死的情况。
不过，大约150万年前，人类终于通过遗传演化解决了这个问题，一种叫做载脂蛋白的物质出现在了人类的体内，它可以很好的消化油腻的食物，并能够将油脂带离血管，使血液保持清澈。因此，人类能够慢慢适应肉类食品并逐渐爱上吃肉，也许并不是想象中那么美好的事情，而是在经历了多种煎熬后被迫演化的结果。