平日里 ， 大家都说“嘉禾无山” ， 嘉禾八景里却有一景“瓶山积雪” 。 清同治年间 ， 嘉兴知府许瑶光提诗《瓶山积雪》 ， 诗云：“试上瓶山莫畏寒 ， 楼台白玉倚栏杆 。 雪晴海国阳春早 ， 搀入梅花一色看” 。
瓶山 ， 实乃嘉兴市区一土墩 ， 高不过16米 ， 占地约10亩 。 据说 ， 当年这里曾有数丈高 ， 后被逐渐夷平 ， 遂被戏称为“平山” 。

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关于瓶山的来历 ， 源于酒的传说：
【禾茶源|试上瓶山莫畏寒，楼台白玉倚栏杆，禾茶溯源|013|瓶山积雪】相传南宋名将韩世忠破金兵后 ， 在此犒赏三军 ， 弃酒瓶于此成山 。 清《嘉兴府志》载：“宋时置酒务于此 ， 废罂所弃 ， 积久成山 。 堆土中曾多次出土陶制酒瓶 ， 旁有二耳或无耳 ， 人称“韩瓶” 。

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还有一个版本是相传春秋时期 ， 越王献美女西施到吴国 ， 路过嘉兴时 ， 曾遣侍女送酒三千瓶 ， 至此饮宴 ， 积瓶如山 。
瓶山之上一景点“八咏亭” ， 是以嘉兴知府许瑶光《南湖八景》一诗 ， 建造命名的一座景观亭 。
嘉兴知府许瑶光也是清代著名的诗人 ， 为官清廉 ， 被当时舆论誉为贤太守 。
时值太平天国时期 ， 许瑶光在诸暨县任内失守 ， 经浙闽总督左宗棠上奏特保 ， 调任嘉兴府知府 ， 任嘉兴府知府前后十八年 ， 政声卓著 。 太平天国被平复之后 ， 许瑶光在紧抓恢复生产的同时 ， 积极修复和嘉兴的文化古迹 ， 为后人保留和修复了不少古迹 。