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可以传家的卤肉配方,随便做做都好吃,新手小白也不会失败
By 一只小雪梨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花肉500g
- 八角1 草果1 香叶2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 葱25g 姜12g 冰糖25g
- 甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺 水在肉的一半 老抽40g 白酒30g
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1、土豆切片肉切块 可以用其他自己喜欢的蔬菜
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【 卤肉卷饼|没有什么是肥嫩卤肉卷饼解决不了的】2、500g肉块焯水
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3、3片姜 2勺白酒去腥
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4、煮出浮沫即可 捞出备用
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5、八角1 草果1 香叶2 花椒 麻椒 干辣椒 各1小把 葱25g 姜12g 冰糖25g
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6、甜面酱 耗油 豆豉各1大勺 鸡精半勺 老抽40g 白酒30g 水量在肉的一半
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7、中火煮开 尝尝味道 哪里不够加哪里
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8、加入配菜拌匀 继续煮20分钟即可 建议有时间的话继续泡1小时 更入味好吃
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9、肥嫩嫩的五花肉 土豆片软糯
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10、海带结 豆腐结 豆棍 最爱肉味的素菜!简直比肉还好吃
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11、肥瘦都有 卷饼才香!
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12、加点清爽的蔬菜 是哇塞的味道!
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13、爽脆的蔬菜既可解腻又能增加清脆的口感 可以选任何自己喜欢的蔬菜
小贴士都在菜谱和视频里了哦
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