火候不同。我小时候帮家人烧过火，无聊就盯着看.. 柴火不管烧多大火苗看上去都会有温柔的感觉。燃气火太犀利。如果柴火烧东西讨论到味道的话，那就是腊肉香肠这些最具代表了，用不同树烧出来会有不一样的香。现在外面卖的应该都不是人工腊肉，相对太耗时耗力

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