智能电饭煲的各个功能的工作过程详解用来做银耳汤应该选择啥功能用来炖肉怎样收汁作为一个曾经

作为一个曾经给美的、飞利浦等牌子的智能电饭煲控制电路板测试的人员，告诉你智能电饭煲的一些知识吧：
一般来说，我们通常的煮大米饭的过程是这样子的：
淘米——加水——烧开——焖一会——饭熟
然后，我听说，（嗯，真的是听说的），脚盆的研究发现，这样的煮饭方法没有充分发挥大米的营养或者是什么什么，反正就是有缺陷，就发明了一种煮饭的新流程，其实说白了很简单，就是煮饭的中间加入了泡米的过程，让米在煮饭的过程中充分熟透。
所以，这种煮饭的过程是这样的：
淘米——加水——加热到大概60度——停止加热，泡米（时间的长短就是不同的煮饭过程，比如标准煮一般是15分钟，快煮是5分钟，精华煮是25分钟）——接着加热到烧开——收汁多焖一会——饭熟
【智能电饭煲的各个功能的工作过程详解用来做银耳汤应该选择啥功能用来炖肉怎样收汁】 这就是智能电饭煲的煮饭过程，大多数的脚盆电饭煲和国内的智能电饭煲的煮饭过程都类似这样，区别是一些细节的不同，比如，有的是50度就开始泡米，泡米的时间是18分钟什么什么的，实际上区别不大。
一般的电饭煲，包括智能电饭煲，功率一般都不会超过一千瓦的，通常是500到800瓦，为什么呢？电饭煲是不可以溢锅的啊！否则溢锅的时候谁帮你揭盖子啊？所以，加热的时候，除了泡米阶段，倒不算是断断续续加热，但到了烧开以后，就肯定是断断续续的加热了。
沸腾是肯定会沸腾的，只是那时加热的功率一般只有全部功率的四五分之一而已。这个请你放心。
炖肉和炖汤的过程呢，其实更简单，就是一直加热到烧开以后，就一直小火（嗯，就是全部功率的四五分之一）慢慢烧着——得保证不溢锅呀！不同的只是设置好的小火时间的长短而已，比如炖肉是15分钟，炖骨头是30分钟等等。
最后说保温功能，一般来说，保温的意思，是当国内的温度降低到低于70度时，（一般是这个温度上下，具体各个牌子或者各个型号可能会稍微有点差别，但差别不会超过10度），自动加热，一直到90度左右时，就停止了。需要说明的是，保温阶段，一般不会重新烧开或者说加热到100度以上的，不过温度也不会低于70度就是了。
你要用智能电饭煲炖肉，收汁？这个看怎么操作了，我的建议是：打开盖子来炖，这样或许能使加热的功率大些，汁水收得快些，还不怕溢锅。一般来说，智能电饭煲有两个温度传感器，一个在锅底，一个在锅盖，烧开后用什么功率加热，是看两个温度传感器的情况综合判断的。你可以试试