夏日|#夏日开胃餐#扇贝金针菇拌黄瓜扇贝肉

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By 虫懒懒
用料

扇贝肉 150克
金针菇 100克
黄瓜 1根
花生油 10克
白糖 1/2勺
香醋 3勺
生抽 2勺
蒜适量
白芝麻 5克
蒜末 2勺
甜辣椒粉 1勺
香菜 2根

做法步骤

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1、准备黄瓜切丝。金针菇开水中烫30秒捞出过冰水。水中放姜片料酒下扇贝肉煮1分钟捞出控干水。

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2、黄瓜丝摆入盘中放上挤干水的金针菇

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3、再摆上香菜段

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4、最上面摆好扇贝肉。

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5、小碗中放入蒜末甜辣椒粉花椒粒白芝麻

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6、浇上一勺热油

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7、再放入白糖生抽蚝油香醋

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8、搅拌均匀

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9、拌好的料汁淋在扇贝肉上拌匀 ?完成?
小贴士金针菇焯水时间过长就会老咬不动，所以30秒就够了。料汁可以多做点拌其他凉菜也适用。
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