健养李医师|就吃这道“皇帝菜”，安神补脑，稳定情绪，考个好成绩，高考期间在人们的生活当中

在人们的生活当中，蔬菜是最常见的，但是在蔬菜当中有一种皇帝菜，不知道大家知道不知道。这种皇帝菜就是比较常见的茼蒿，在古代的时候，茼蒿只有皇帝才能够吃得到，但是现在这种菜已经非常常见了，茼蒿又因为长得非常的像菊花，很多人也喜欢称它为菊花菜。茼蒿的口感和营养是非常丰富的，经常吃茼蒿，不仅能够安神补脑，还能够稳定情绪，让你在这个夏季不再烦闷和燥热。

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【健养李医师|就吃这道“皇帝菜”，安神补脑，稳定情绪，考个好成绩，高考期间】01.清炒茼蒿
所需食材：茼蒿，生姜，盐，油。
做法：
1.茼蒿清洗干净切成段状，生姜清洗一下切成片。

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2.锅中倒入油油热之后放入生姜炒香，再把茼蒿放进去。
3.大约炒1~2分钟，放入盐再翻炒几下即可出锅。
功效：清炒的茼蒿更能够发挥出里面最大的营养，茼蒿里面含有多种人体所必须的氨基酸以及胡萝卜素，还有很多的维生素。经常吃茼蒿不仅可以稳定情绪，更能够起到安神补脑的功效，经常吃茼蒿的人你会发现记忆能力也会特别的，强因为茼蒿能够防止记忆力衰退，茼蒿做成汤来喝更能够预防老年痴呆。

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02.凉拌茼蒿
所需食材：茼蒿一小把，芝麻油，盐，醋，生抽。
做法：
1.把茼蒿清洗干净并切成段状，一定要多洗几遍，这样才会更干净。
2.锅中倒入清水，大火煮开，把茼蒿放进去进行焯水，焯水之后捞出控干水分放在一边备用。

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3.准备一个碗，怀里倒入芝麻油和盐以及醋，搅拌均匀之后，再把茼蒿放进去进行凉拌即可食用。
功效：凉拌的茼蒿要比清炒的更加有营养，经常吃茼蒿可以增强肠胃的蠕动，因为茼蒿当中含有很丰富的粗纤维，能够降低体内的胆固醇含量。常吃茼蒿还能够促进体内气血的运行，如果因为不小心擦伤或者是碰伤身体，有淤血吃茼蒿还可以治疗血瘀症。

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03.冰糖茼蒿
所需食材：茼蒿，冰糖。
做法：
1.把买回来的茼蒿清洗干净之后切成碎末。锅中倒入清水，把茼蒿放入水中去煎煮。大约几分钟即可。
2.煮好之后过滤掉渣，放入一些的冰糖，等冰糖融化之后就可以关火品尝。

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功效：这样制作出来的同花会更加好喝一些，能够起到滋阴润肺的功效，对于一些因为肺热和肺燥而引起的痰多甚至咳嗽，都能够起到很好的缓解效果。如果咽喉有炎症的朋友经常吃这道菜更能够很好的缓解，还能够防治咳嗽。