光明食品集团|花博会“开”出城市消费新热点业态|居民消费|社区|商业|曲奎

■采访人员徐晶卉
马中媛没有想到，花费4个多月研发的两款花博会特许冰淇淋如今成了“网红”。为期一个多月的花博会，一批又一批的参观者前来“打卡”——买一支3D打印的花形冰淇淋。无论是白玉兰造型的牛奶桂花味冰淇淋，还是崇明水仙模样的薄荷白巧克力味冰淇淋，都仿佛能与园中之景融于一体。
历经1140天精心筹办、43天精彩绽放的第十届中国花卉博览会已落下帷幕，但它所带来的消费启示却值得回味：这场首次在岛屿上、乡村中、森林里举办的花博盛会，开幕前并没有太多成熟的消费场景，可以说是从无到有“长”出了城市消费新热点。这些创新型消费，不仅聚焦花博新品，而且有效融合了“吃住行游购娱”；不仅绽放于花博会期，还将持续产生更多溢出效应。
花博限定新品做足消费增量
从0到1的花博限定新品，是花博会期间的一道风景线。 “光明食品集团本次为花博会打造的特许经营商品共有九大类41个新品。”光明食品集团新闻发言人潘建军介绍， “我们不想做既有商品的搬运工，而是借力花博机遇打开脑洞，做一些不一样的消费增量。”
花博园区两款3D打印冰淇淋，就出自光明乳业研究院项目经理马中媛之手。为了这两朵花，马中媛可是费尽了心思。原来，市面上所有的3D打印冰淇淋都是人工脱模，价格在30元左右。为了更好满足花博会大客流的消费需求，马中媛带领团队聚焦规模化生产、降低售价两项课题。为此，她与设备研发人员一起，反复打磨生产线，在短时间内研发出3D打印冰淇淋自动生产流水线，把浇模、脱模交给机器完成，并通过增加“液氮浸涂、极速造型”新工艺，让花形冰淇淋栩栩如生。数据显示，截至7月1日，仅悠焙花博店一家门店的冰淇淋就卖出了5200多支。
借由花博盛会，一批老字号通过产品创新、跨界合作等新方式，点燃了城市消费新热点。在怀旧的大白兔快闪旗舰店里，大白兔奶茶、花生牛轧糖奶茶、花博定制款大白兔产品都是抢手货；在花博园里，一辆辆古早复刻版光明移动贩卖车穿梭其间，打开新品体验；在光明花博小镇稻田书店，不仅能感受土地基因中的农垦文化，也能既买书也买米。
立体化场景做厚消费体验
不同于在城市举办的博览会，“开”在森林里的花博会可放大消费半径。在世界级生态岛上打造融“吃住行游购娱”于一体的新消费模式，本就是上海做厚消费体验的宝贵实践。
本届花博会举办前，崇明区为此提升了岛上的“颜值”：8万多户农村家庭陈旧的棚舍被拆除，宅前屋后多了小花园、小菜园、小果园，乡村风貌整体提升，每条道路、每条河流、每个村庄、每块农田都是风景；生态岛上的宾馆扩建、新建，农家乐、民宿升级改造……上海文旅企业联袂推出的12项春季“爆款”产品，皆从变化中孕育新机。
“我们这次推出了花博与民俗文化的组合，游客不仅能畅游花博，还会打卡附近的江南三民文化村，通过衣、食、住、行、艺、玩、商等七大主题，体验江南地区传统的民俗文化。”携程集团相关负责人表示，崇明生态休闲旅游产业有很多值得挖掘的“宝藏”。
骑游花博、船游花博、花博亲子游……因为花博会，消费体验的场景被打开，光明瑞华果园、西沙湿地、沪东造船厂等散在崇明岛及周边的景点，串联成不同的线路，呈现出“花博+商旅文”结合的多种融合模式。
后花博经济释放溢出效应
花博会虽然落幕，但它产生的溢出带动效应、引发的消费启示却远远没有结束。面对正在加快构建的以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，花博会的品牌效应必将为上海消费市场带来更多灵感。
在数百次的搭配与磨合中，两款花博会特许冰淇淋的花形与花味，让光明乳业提升了对应的产品流水线和生产经验。马中媛说，花博会留下的这些技术和经验，未来能用到更多新产品中，“花形冰淇淋走出花博园，本土冷饮品牌的市场竞争力也得到了提升”。
由于毗邻花博园区，虹桥村成了花博“门户村”，花博会期间顾伯伯乡村民宿发起人顾洪斌的手机响个不停，生意极好。2012年乡村民宿刚刚起步时，村里几乎没有年轻人，如今搭上花博会、世界级生态岛的东风，团队里一下来了近10个年轻人，变化背后，是年轻人才带来的蓬勃朝气。顾洪斌告诉采访人员，他打算将现有20多亩的草莓采摘园扩大到150亩，引入科研力量，打造一个集科普、观光、采摘于一体的草莓产业园。