珠海市场监管TB|珠海市市场监管局全力保障中高考期间食品安全

为全力做好高考食品安全保障工作 , 珠海市市场监管局积极发挥市场监管职能 , 坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则 , 研究并落实各项防范措施 , 全力保障中高考期间师生饮食安全 , 严防严控食物中毒事件和食源性疾患的发生 。
珠海市场监管TB|珠海市市场监管局全力保障中高考期间食品安全
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截止目前 , 全市市场监管部门共出动525人次、检查学校食堂50家次、检查学校周边餐饮单位401家次、抽检学校及周边食品经营企业食品356批次 。 全部合格 。
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一、加强领导 , 压实责任
根据前阶段学生返校食品安全专项检查中发现的风险隐患 , 结合今年高考期间疫情防控食品安全工作的特点 , 制定高考期间食品安全保障方案 , 成立高考期间食品安全保障工作小组 , 加强组织领导 。 对考点学校食堂及其周边餐饮店开展专项检查 。 同时 , 加强对辖区涉考单位的巡查 , 将对高考学校每个供餐食堂的每餐进行现场监餐保障工作 , 对食品加工制作重点环节进行动态监督 。 与各高考供餐学校签订《珠海市重大餐饮服务食品安全责任承诺书》 , 压实餐饮服务单位主体责任 。
二、突出重点 , 强化联动器
严格审查各中高考供餐学校食谱 , 禁止供应需要经过特殊加工的食品(如豆浆、四季豆、葫芦瓜等) 。 强化与市教育部门联动 , 提前掌握各考点食堂、考生集中用餐分布与餐次信息 , 提前落实疫情期间集中用餐防控措施 。 派员参加市教育局组织的对我市2020年7个普通高考考点联合督导检查 。 参照重大活动餐饮服务食品安全保障要求 , 做好考试期间全程驻点监督保障工作 。 积极推进校园“互联网+明厨亮灶”建设 , 实现“阳光厨房” , 拓宽公众参与学校食品安全管理的途径和平台 。 做到驻点监管和远程监管“双保障” , 实现考试就餐食堂全覆盖、零遗漏督导检查 。 加强食品经营资格审核 , 组织技术机构进行现场快检 , 并对考点周边食品经营单位开展全面风险排查 , 以冷冻肉类食品使用量大的餐饮服务单位为重点对象、以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品特别是进口冷冻食品为重点品种 , 严查无证或超范围经营、销售过期以及“三无”食品等违法行为 。
三、完善制度 , 强化值守
高考期间 , 全市市场监管部门加强应急值守工作 , 确保人员在岗、信息畅通 。 进一步完善中高考期间突发事件处置预案 , 积极做好应急处置准备工作 。 充分发挥市消委会调解作用 , 保持12345投诉举报及应急电话畅通 , 及时受理和处理各类食品安全的投诉和举报 。
四、加强宣传 , 积极引导
【珠海市场监管TB|珠海市市场监管局全力保障中高考期间食品安全】编辑:珠海市场监管团队