西南医科大学附属中医医院TB|最后三天，关键时刻如何给孩子们补一补？

还有3天
一年一度的高考
即将拉开序幕
科学合理的饮食
【西南医科大学附属中医医院TB|最后三天，关键时刻如何给孩子们补一补？】可以为考生高强度的脑力劳动
提供足够的物质与营养基础
那么家长应该如何在关键时刻
为考生进行饮食调养呢？
医学指导：西南医科大学附属中医医院脾胃·风湿免疫病科主任肖国辉教授
1.忌过度进补

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家长不要因为临近考试就给孩子乱补、大补，进补过度，身体承受力有限，反而可能对身体造成伤害。
注意平衡饮食，做到粗细搭配、干稀搭配、主副食品搭配、荤素搭配，烹调方法多样化，力求做到色、香、味、形俱佳。
2.三餐饮食有侧重
早餐必须吃得有营养
上午是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早餐对于学生们来说最为重要。
建议适当吃些杂粮八宝粥、杂粮馒头等，同时添加几粒核桃、腰果、杏仁、开心果等坚果类，这些食物富含脂肪、膳食纤维及B族维生素，能持续提供能量，保证上午的精力充沛。
午餐不能太油腻
上午学习过后，孩子们需及时补充营养，但午餐切不可大鱼大肉。
可安排食用富含胆碱的鱼类、肉类、蛋黄、大豆及其制品，这些食物中含有的乙酰胆碱，能激活脑神经传导，增强大脑记忆力。

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晚餐以清淡饮食为主
一些家长把考生的营养补充全部集中在晚餐，但这并不科学，人体晚上所需能量比较少，食物中过多的营养吸收不完就白白浪费了。
晚餐要以谷类食物和蔬菜为主，清淡易消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。
3.不要滥用保健品

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每年一到高考，各种保健品的广告就铺天盖地。其实保健品既不能提高考试成绩，又不能提高智商，如果考生不吸收、不适应的话，还可能导致腹泻、过敏等病症。
4.注意饮食卫生
备考阶段，家长一定要注意饮食卫生，不要给孩子吃剩下的饭菜和太多的生冷食品，吃水果一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，以免孩子出现肠胃不适、腹泻等病症而影响备考。
食谱推荐

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莲子猪心汤
食材：莲子肉30克，猪心1个，鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。
做法：将猪心洗净切片装入，加入莲子肉、鹿茸片，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。
功效：益智安神，补血养心。

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鱼头补脑汤
食材：鲢鱼头1个，天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量，各种调料各适量。
做法：将鲢鱼洗净去肋，将锅中放入适量油烧热，将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，中火煮开约20分钟即成。
功效：健脑醒神，增智安神。

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补脑益智汤
食材：鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。
做法：鳝鱼、猪肝洗净切细，枸杞子捣细备用。先将鳝鱼适量清水用中火炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至猪肝嫩熟，加入味精即可。