钟铭聊科学|人长期吃素会怎么样?( 二 )


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但是赖氨酸在谷物植物的含量比较低 , 虽然在豆类 , 坚果等含量较多 , 但在加工过程中容易受到破坏 。 而动物的肉类 , 乳制品 , 肝脏等含量丰富 , 且加工过程中能够保留下来 。 总结
其实无论是只吃素 , 还是只吃肉都不利于我们的身体健康 , 这是因为我们的肠胃系统适应的是荤素搭配结构 。
如果我们只吃素不吃肉 , 那么我们能够从植物中获取的能量有限 , 营养价值也有限 , 无法满足人们的需要 , 很容易造成贫血、缺钙等症状 。
如果我们只吃肉不吃素 , 那么我们很容易造成便秘 , 脂肪肝等 , 这是因为我们虽然无法消化植物中的纤维素 , 但是纤维素可以帮助我们通便 。 再者 , 植物可以占据胃部的容量 , 让人体不至于摄入较多的能量 , 以免给身体带来负担 。
【钟铭聊科学|人长期吃素会怎么样?】最好的方法就是荤素搭配 , 毕竟我们人类本就属于杂食动物 。