排骨黑豆汤

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配料：
排骨 400克、黑豆 150克、食盐 适量、料酒 1勺、姜 1小块、水 适量
烹饪步骤：
1.排骨放入水中浸泡半小时

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2.生姜拍碎

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3.锅里倒入适量的水 ， 放入排骨 ， 生姜和料酒 ， 焯水

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4.捞出 ， 洗净

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5.黑豆洗净

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6.砂锅里倒入适量的水 ， 放入排骨和黑豆

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7.大火煮沸后 ， 转中小火炖45分钟 ， 加入食盐调味 ， 盖好盖子焖5分钟

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8.即可

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烹饪小贴士：
【叨叨故事的小宅|这菜养发最牛，隔三差五吃1次，成本5元，防脱发、头发又黑又密】1、营养和功效：黑豆富含B族维生素、维生素E和泛酸 ， 有很好的养发乌发的功效 。 此外 ， 黑豆中还含有丰富的红色花青素 ， 是一种活性特别高的抗氧化剂 ， 能防止皮肤细胞的氧化 ， 起到抗老防衰的作用 。 参考文献 胡敏 《营养师随身查》2、做法：排骨放入水中浸泡半小时；生姜拍碎；锅里倒入适量的水 ， 放入排骨 ， 生姜和料酒 ， 焯水；捞出 ， 洗净；黑豆洗净；砂锅里倒入适量的水 ， 放入排骨和黑豆；大火煮沸后 ， 转中小火炖45分钟；加入食盐调味 ， 盖好盖子焖5分钟即可

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