中国网|中国发布丨新发地批发市场买的食品如何处理？卫健委专家回应从新发地批发市场购买的食品

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中国网7月4日讯北京市政府新闻办4日召开疫情防控第141场例行新闻发布会，国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示，目前国内外还没有发现因为吃食品而感染新冠肺炎病毒的病例。从新发地批发市场购买的食品，尤其是水产品、牛羊肉，即使怀疑食品的外包装受到污染，只要按正确的方式进行加工处理，也是安全的。
李凤琴介绍，为了降低可能的风险，要注意确认食物是新鲜的，如果腐败变质就不要吃了；对有外包装的水产品、牛羊肉等食品，在疫情期间，可以用75%的酒精对外包装进行消毒，取出食品进行加工，加工过程中，要生、熟分开，包括所用的容器、刀具、案板等；烹饪食物时，一定要烧熟、煮透。
如果怀疑食品的表面被病毒污染，也是在表面，不会钻入到内部。实在不放心的话，可以戴一次性手套把肉取出来，放到水里煮沸几分钟，把食物表面的病毒全部杀死后，再按照常规的方式烹饪加工即可。
处理食物和包装材料前后都要及时洗手，戴过的一次性手套脱了之后也要洗手，防止交叉污染。同时，要避免用不清洁的手去触碰鼻子、眼睛和嘴。
家庭烹饪在加工过程中或加工完之后，要及时清洁和消毒所接触的所有台面和相关用具，并按照北京市冰箱、冰柜清洁消毒指引，对储存过食物的冰箱、冰柜进行消毒。
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