商家|成都三文鱼“解冻”了吗?青石桥仍无踪影,部分商超已上架

_本文原题为 成都三文鱼“解冻”了吗?青石桥仍无踪影 , 部分商超已上架
今年6月 , 北京连续两天出现新增新冠肺炎确诊病例 , 新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 。 之后 , 成都海鲜市场和商超的三文鱼纷纷下架 , 进入了冻库 。
【商家|成都三文鱼“解冻”了吗?青石桥仍无踪影,部分商超已上架】大半个月后 , 成都的三文鱼“解冻”了吗?
商家|成都三文鱼“解冻”了吗?青石桥仍无踪影,部分商超已上架
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↑7月3日 , 采访人员来到青石桥海鲜市场 , 销售三文鱼的商家很多没有开门营业 。
打着三文鱼招牌的商铺开了
老板暂时转行卖其他冻货
3日上午10点左右 , 顺着青石桥海鲜市场的入口望去 , 大约有一半的商家门前 , 有零星顾客在挑选水产品 , 其他的或是敲着计算器算账的老板 , 或是正在理货的商家 。 “三文鱼还是不能卖”“有之前卖三文鱼的铺子好像开了 , 最里面那个通道”……面对采访人员哪家有三文鱼卖的询问 , 大多商家都摇了摇头 。
顺着指引 , 采访人员找到了一家打着三文鱼招牌的商铺 。 “之前来批发三文鱼的料理店和区(市)县的批发商都没卖了 , 没人一大早来拿货 , 也就不用凌晨两点起床了 。 ”该商铺的老板介绍说 , 之前生意好的时候 , 20公斤一件的三文鱼一天能卖四五十件 , 每件价格在一千多元到两千多元不等;生意差点的时候 , 大概二十件 。 现在老客户照顾生意来买点冻货 , 一天也就能卖一两千元 。
↑7月3日 , 采访人员来到青石桥海鲜市场 , 找到一家开门的三文鱼店家 , 但据他介绍目前并没有销售三文鱼 , 而是售卖其他海鲜 。
对于未来 , 该商铺的老板表示 , 此前北京新发地疫情的消息一出 , 拿的货直接进了冻库 , 保存两三个月没问题 。 如果是解冻拿出来卖 , 品质就无法保证了 , 到时候也没法再进冻库 。 所以现在哪怕可以卖 , 很多商家都不敢解冻拿出来卖 。 倒不如放在冻库里 , 还能等 。
据他所知 , 青石桥海鲜市场卖三文鱼的商铺有十余家 , 只卖三文鱼的基本都没开 。 同时青石桥海鲜市场管理工作人员表示 , 目前市场没有卖三文鱼 。 采访人员在市场看到 , 两三家打着三文鱼招牌的商铺并未开门 , 有一家商铺的卷帘门已经拉起 , 但并未开灯 , 门口堆着空置白色泡沫箱 。
商家|成都三文鱼“解冻”了吗?青石桥仍无踪影,部分商超已上架
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↑采访人员在青石桥海鲜市场走访中看到店家门口基本都贴有“已申报”字样
线上线下两重天
线上部分相关产品“今日售完”
之后 , 采访人员又陆续走访了白家批发市场和盒马鲜生 。 下午两点左右 , 采访人员在白家批发市场海鲜区域看到 , 大部分批发零售三文鱼的商铺并没有开门 。
此前 , 6月15日 , 采访人员探访看到的挂着红色灯罩生鲜灯、专门卖三文鱼的摊位 , 如今有的已经移到了墙边 , 放鱼的台面上堆起了杂物 。 五六名商家均表示 , 目前市场仍不允许售卖三文鱼 , 对于什么时候可以卖 , 也暂不清楚 , “还是不准卖 , 几乎也没啥人问” 。
除了暂停销售的三文鱼 , 说起最近的生意 , 商家也是皱眉摇头 , “你看嘛 , 都没啥人来逛 。 ”而部分产品的价格较以往也有所下降 。 “这个之前3块至4块一个 , 现在1块一个;这个之前5块左右 , 现在3块一个 。 ”一位商家介绍着生蚝的价格 。
↑7月3日 , 采访人员在白家水产品市场内看到生蚝的售价1元一个 。
另外该店的鲍鱼较之前也便宜了三四成 , 多宝鱼便宜了四分之一左右 , “买的人少了” 。 同时该商家表示 , 因为有的地方货发不出来 , 有的产品价格一天一个变 , 时涨时跌 , 说不准 。