像梦一样奔驰|为何餐饮企业学习华为都收效甚微？( 五 ) 自从华为公司2014年成为Interbrand全球

正因为这样，我们企业的平均寿命只有2.9年，而人的寿命则是72年。
3、人才来源：英雄不问出处
任正非说：“我们要不拘一格地选拔使用一切优秀分子，不要问他们从哪里来，不要问他有何种经历，只要他们适合攻击‘上甘岭’（各部门、各专业、各类工作……不要误解了只有合同获取才是上甘岭）” 。
我们的餐饮业在用人方面喜欢询问出处：是否有麦当劳或百胜工作经历？是否有知名企业工作经历？这个现象可以称之为：傍洋企或傍名企。也就是以为跨国餐饮企业和知名餐饮企业的人才比普通餐饮企业的人才更有优势。这种观点正确吗？
先说傍洋企。洋企百胜和麦当劳两家跨国公司的战略管理能力早在企业创办之初的几年已经完成，以后在中国几乎没有战略可言。加上百胜中国和麦当劳中国近年都面临业绩下滑的趋势，其中麦当劳中国特许权也出售给了中国企业，而百胜中国曾经收购的小肥羊餐厅，也是一直表现平平。可见，这两家洋品牌的战略已经成为昨日黄花。
▲Robin摄
当然，在产业链管理和标准化方面，人家的人才确实有优势，这是值得肯定的。只是需要提示的是：西餐标准化相对简单，而中餐标准化比较复杂，洋品牌出身的人才也解决不了中餐的标准化。比如，真功夫餐厅的原高管就出自洋品牌，但只是解决了炖品的标准化，无法解决炒菜的标准化。
再说傍名企。我国现在的知名餐饮企业大多是依靠这三点起家：一是机会，二是官方背景，三是个人能力。前两者占绝大多数，也是最容易由成功走向衰落或失败的企业；后一种只是个别情况。以上三种知名企业的成功与高管的能力关系不大。
比如，北京的郭林家常菜食品有限公司、大鸭梨餐饮有限公司主要靠机会起家，这样的知名餐饮企业高管与大多数普通餐饮企业的高管没有大的区别。
当今的洋企和名企，其数量是非常有限的，企业数量有限，人才必然有限。洋企和名企的高管人数加起来不过1千人，而普通餐饮企业高管人数至少有10万人。如果按照每1万名高管出1名高手计算，洋企和名企出不了1个高手，而普通餐饮企业可以出10名高手。这就是说，真正的高手往往出自民间：即占绝大多数的普通餐饮企业里。普通餐饮企业的高手之所以默默无闻，与其能力不被发现有关。这就是所谓“参天大树生长于荒野，盖世英杰诞生于边缘。 ”
当然，为便于说明，我们这里将人才的范围缩小了，其实企业的中层和基层管理人员也是人才，普通员工则属于储备人才，也属于人才的大范围。
那么，我们说的高手指什么？在华为主要指技术高手，因为人家是高科技，加上任正非本人就是管理高手；在餐饮业主要指管理高手：会用人的职业经理人，包括敢于用比自己能力强的职业经理人。
百事可乐原CEO史蒂夫·雷蒙德说：“如果有能力的人没有比你上任时多，我怀疑你是否真的使公司增值了。 ”可是，我们的餐饮CEO敢推荐比自己能力更强的人吗？如果有，这样的人就是企业之福。
华为公司在用人上可以做到英雄不问出处，也就可以挖掘出自民间的高手。我们的很多餐饮企业却因为做不到，就只能与高手无缘相见了。
以上就是有关华为公司成功的关键点。
总之，只有我们的餐饮企业能够抓住华为公司成功的关键点即战略管理能力、运营管理能力和核心竞争力，再以员工持股为根本，我们学习华为才会有所收获，也才有可能像华为一样成为一家世界级企业。