猪肉|接下来怎么走？，突然！猪肉价格反弹！一公斤涨近7元截至6月29日

截至 6 月 29 日，全国农产品批发市场猪肉平均价格达到 45.45 元每公斤。就在一个月前，也就是 5 月 29 日，全国猪肉均价为 38.65 元每公斤。一个月内，涨了 6.8 元，涨幅超过 17% 。
与此同时，生猪的出栏价格更是上涨超过了 30% 。而就在三四月份，猪肉价格还在一路向下。 " 二师兄 " 到底怎么了？采访人员在嘉兴进行了采访。
猪肉批发价格一个月反弹 17%
从 5 月底以来，全国猪肉价格已在不知不觉中走出了一拨止跌反弹的行情。采访人员赶到浙江嘉兴市的一处农产品市场，商户告诉采访人员，最近一个月猪肉的进货价天天在涨。

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嘉兴市猪肉商户表示，涨价涨了半个多月，一公斤涨了十几元，本来是三十七元多每公斤。
另一位商户也表示，基本上反弹到了去年十月份的价格，那时候进价是五十元每公斤，现在是四十七元每公斤。

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商户告诉采访人员，店铺里的猪肉都是从批发市场批发的白条猪自己分割的，只会赚固定的加工费用。由于最近价格每天都在涨，前来消费的顾客明显变少，一整天只能卖掉两三头白条猪，生意大不如前。有商户表示，现在卖出的猪肉减量了一半多。
有的嘉兴市消费者也表示，以前买肉，去年就是十二元每斤，现在二十四五元每斤，涨了一半。

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采访人员了解到，由于受非洲猪瘟的影响，目前国内的生猪调配范围普遍在 300 公里以内，因此猪肉价格受地域影响较大，不少地区的猪肉零售价格涨幅可能接近 30% 。
新湖期货农产品分析师陈燕杰：这拨猪肉价格反弹，是从北方开始往南方蔓延，可能有地区幅度会相对大一点，有的地区会比较温和。
从 36 个城市的平均猪肉零售价来看，大概从 5 月底的一斤 27 元，涨到了最近的一斤 28-29 元的水平。
养猪户每头猪可赚 2000 元屠宰企业宰一头猪亏 2 元
猪肉价格上涨，主要就是生猪价格上涨所致，短短一个月时间里，国内生猪的价格上涨了 30% 。目前，全国 26 个省市生猪价格在每公斤 34 元以上，最高甚至涨至每公斤 39 元。这次猪价大幅反弹的原因是什么呢？养殖户对当前的行情怎么看？
曹伟是浙江嘉兴市的一位生猪养殖户，他从事养猪行业已有二十多年，现在一共养着 5000 头猪，一年的出栏量大约是 6000 头左右，能繁母猪的数量在 480 头。

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相比去年，无论是存栏量还是能繁母猪的数量都减少了一些，这主要是为了防控非洲猪瘟，降低养殖密度。
曹伟告诉采访人员，目前算上饲料、水电等养猪综合成本为每斤 10 元钱，而最近屠宰场收购的价格是每斤 17 元，利润十分可观。
此外，由于现在猪场封闭、补栏困难，因此养殖户会将小猪养 9 个月，在 300 斤时出栏，算下来每头猪可赚 2000 元钱。
【猪肉|接下来怎么走？，突然！猪肉价格反弹！一公斤涨近7元】

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曹伟表示，今年 3 月份时出栏价格在每斤 19-20 元左右， 4 月底到 5 月初回到每斤 13 元左右，现在又涨到了每斤 17、18 元。从每斤 13 元涨到 17、18 元大概用了不到一个月。