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7月1日10时50分，（北京）牛街市场监管所接举报，反映牛街宝记豆汁店一员工向笼屉保温设备中倒入空调冷凝水，执法人员迅速赶到现场进行调查 。经核实，牛街宝记豆汁店持有营业执照、食品经营许可证 。执法人员在现场未发现和面、加工制作包子的行为 。现场销售的包子，为购进的成品，供货企业资质齐全 。经调查核实这名员工是将空调冷凝水倒入笼屉下面的保温设备内 。执法人员现场对剩余包子和笼屉进行封存并立案调查 。
7月2日中午，牛街市场监管所分别向三位举报人电话回复了处理情况，三人均表示满意 。
【食品|北京一餐厅用空调冷凝水和面？回应来了】下一步，我们将继续加强食品安全监管，维护辖区食品安全 。
西城区市场监督管理局
2020年7月2日

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