澎湃新闻|11城夜宵外卖battle：吃最晚的夜宵，加最苦的班 1重庆、长沙最爱夜宵北京、上海最舍得

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2020-07-02 18:53来源：澎湃新闻·澎湃号·湃客
原创天天加班的DT君 DT财经
这几个月来，春节期间被逼着洗手做羹汤的中华小当家们，又回到了点外卖“真香”的懒人生活。
而眼看着夏天一步步走来，城市的夜晚怎么能少了啤酒烧烤小龙虾？
对于爆肝刷剧玩游戏的熬夜党们来说，没了夜宵，再丰富的夜生活似乎也没了灵魂，而对于加班的公司人来说，在办公室里匆忙解决的夜宵，是在漫漫长夜里继续搬砖的续命良方。
哪些城市的人更爱吃夜宵？哪些办公楼的加班党凭借一己之力撑起了夜宵的繁荣？
DT君圈出了北上广深、成都、南京、杭州、武汉、西安、长沙等11个城市作为样本，进行深入观察。通过饿了么的夜宵外卖订单数据，我们发现不同城市的夜宵党，还真是各有各的独特气质。
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重庆、长沙最爱夜宵
北京、上海最舍得为夜宵花钱
没有什么比走高的夜宵订单，更能让人感知重新恢复活力的夜生活了。当烤猪蹄、麻辣烫、炸鸡炸串重新填满空寂了好几个月的胃，那些入夏以来辗转反侧的夜晚似乎也就没那么寂寞了。
以晚上8点到凌晨4点为夜宵时间段，我们比较了11个城市在3月下旬到5月下旬两个月间的夜宵外卖订单上涨幅度，除了广州的夜宵订单量保持着高位稳定，其他城市的夜宵订单在全天订单量中的占比都在持续走高。
重庆、长沙和深圳的外卖夜宵订单比例位列前三甲，重庆的夜宵订单量更是占据了全天订单的22% 。夜宵，几乎可以说是这些城市的第四大正餐。其次，成都、广州等长江以南的大城市也对夜宵有着相当的偏爱。
而排名垫底的城市则是北京、武汉和上海。尤其是北京的夜宵订单占比仅有11% 。而武汉低迷的夜宵情况，可能与疫情影响下餐饮业元气大伤有关。

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除了对夜宵的偏好度差异，不同城市的人们在夜宵上花的钱同样阶梯分明。
从夜宵的单笔价格来看，重庆、深圳和南京有45%以上的夜宵党们对夜宵的单笔消费低于25元，购买100元以上豪华套餐的比例在5%以下。
尤其是重庆，一半的夜宵党花上不到25块钱，就能在深夜获得满满罪恶感的快乐。
在一线城市中最偏爱夜宵的深圳，夜宵的消费水准同样有别于北上广其他三座城市，仅高于重庆。
曾在深圳城中村住过几年的阿杰，到现在都还记得深夜在楼下小店里花10块钱买的一碗美味炒粉。
相比之下，北京和上海的夜宵成本高了不少，单笔25元以下的夜宵不到30% ，而单笔超百元的夜宵占比则达到了10%左右。平日里搬砖够辛苦的了，晚上当然要好好用夜宵犒劳自己。

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除此我们还意外发现，武汉人民25元以下的低价夜宵订单比例为30% ，仅高于北京和上海。
根据武汉餐饮协会会长刘国梁介绍，由于受疫情影响，截至6月20日，武汉恢复外卖的餐厅仍不到8成，可以想象那些客单价低、基础设施不够完善的餐饮小店并未完全恢复营业，武汉人民想要轻松吃上平价夜宵可能还要再等等。
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夜深人静
那些来自写字楼的夜宵外卖
了解了不同城市对夜宵的偏好情况， DT君更想知道，到底是谁撑起了城市夜宵外卖的繁荣？尽管都是夜宵，在办公桌前为了续命下单的，和摊在床上顺手下单的，怎么看都不是同一种滋味。
从数据上来看，住宅区仍然是城市夜宵外卖的最大主场。其中，向来以安逸气质著称的成都和重庆，拥有更高的住宅区订单比例。上海也有8成夜宵订单来自家里。