小武爱生活TB|日本餐厅里的牛筋麻婆面，又香又辣还有嚼头，闻着味儿就想吃

麻婆豆腐大家应该都吃过，不过牛筋麻婆面大家有没有吃过呢？我们今天说的这种牛筋麻婆面是一家日本餐厅里的招牌菜，不过大家为可能会问了，牛筋麻婆面怎么听都觉得是一道中国菜，怎么就成了日本餐厅里的料理了呢？其实在日本有一种料理，名字就叫中华料理。

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日本的中华料理来源就是我们的中国菜，比如麻婆豆腐和蛋炒饭，它们的做法也基本和我们的相同只是口味差了很多。那么今天的牛筋麻婆面又是怎么一回事儿呢，是不是用坐麻婆豆腐的方法来料理牛筋，然后拌着面条一起吃？小编觉得大家只说对了一半，那另一半是啥样的？

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【小武爱生活TB|日本餐厅里的牛筋麻婆面，又香又辣还有嚼头，闻着味儿就想吃】做这道料理之前必备的就是牛筋了，牛筋的量也是比较多的，因为老板一般会提前做好一批牛筋，然后吃的时候再用就可以了。也就像是大家说的那样，牛筋在处理完了以后，比如焯一边水去除里面的杂质，用锅稍微炖一下，让筋更好咬一点，然后就是用麻婆豆腐的做法炒一遍。

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然而这只是完成了牛筋麻婆面里的“牛筋”而已，这个料理中的“麻婆”是特指麻婆豆腐的，所以厨师还要做一份麻婆豆腐。厨师做好豆腐以后，然后就用做好的牛筋切成小块，放到麻婆豆腐里一起煮一下，保证牛筋彻底熟透了，也正好让两种食材味道能结合起来。
最后把煮好的面条放到里面，搅拌均匀顾客就可以享受了，不得不说麻婆豆腐的方法做出来的牛筋味道还是不错的，又香又辣还特别有嚼头，味道也是足够吸引人的，闻着味儿就想吃了。不过这样的牛筋和面条搭配起来还是挺奇怪的，不知道大家是否能接受呢？