月饼|秋天里的第一杯奶茶，我在月饼中喝到它月饼|奶茶

秋天的奶茶莫名火了：60岁奶奶喝奶茶意外住院，突上热搜；一个欲轻生的女孩居然因为想喝奶茶，被人救下。
还有什么事，是奶茶不能参与的？
并没有!
消费市场，就数奶茶最具跨界、混搭精神,其中最没边界的要数喜茶。
不出所料，他们家今年的月饼，也是一股奶茶味：经典的奶茶波波流心馅。
适合深度奶茶粉。
我们打算亲自下场，复刻一份，这样秋日午后，在家也能随时都能吃到奶茶点心。
秋天里的第一杯奶茶，我在月饼中喝到它。
DIY心得：
开始制作波波奶茶流心月饼，准备材料过程，想着材料能少糖就少糖，本着这个理念，于是买了锡兰红茶包，备齐材料，开始制作流心部分。
可是，怎么越做越不太对劲？
微波炉加热至成流动状的，速冻成型；
继续制作奶茶奶黄和月饼皮，烤制出炉后，想着趁热掰一个，看看流心效果如何，不对啊？！流心去哪里了？

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怎么有点像吃红茶曲奇呢？
结果发现加热过头了？

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反复试验，终于见到令人激动的“流心” 。

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这个秋天，终于有收获了。
【采访人员】李劼
【拍摄/剪辑】叶子李劼
【作者】李劼
【月饼|秋天里的第一杯奶茶，我在月饼中喝到它】美好生活实验室