烹饪|自制广东特色小吃“肠粉”，美味快捷的早餐，保证你会爱上它 |

肠粉是广东的一个特色小吃，作为广东人是非常爱吃，都是把肠粉当做早餐，今天我们来分享一道自制“广式肠粉” ，在家也可以做哦，没吃过的小伙伴赶紧试试吧，你也会爱上它。

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需要用到的材料有：
火腿肠、鸡蛋、葱花、蒜末、肠粉专用粉
制作方法：
1.首先把火腿肠切丁备用，我们再来做一个酱汁，锅上放油，等微热了就放蒜翻炒一会，记得火不要太大，再加入生抽，可以适量加点水，放进少许盐、白糖、老抽拌均匀，也可以撒点葱花，火不要太大，小煮大概几十秒就可以了。

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2.用一次性杯子装一杯肠粉专用粉加一杯半的水，调成米浆。蒸盘里刷上油防粘，倒入米浆，打入一个鸡蛋搅散，撒入火腿和葱花。

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3.然后锅烧开水就把蒸盘放进去蒸一分钟，冒大气泡就可以刮好出锅装盘，淋上调好的酱汁，有条件的也可以加上炒好的肉沫酱更好哦。

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小饭温馨贴士：
【烹饪|自制广东特色小吃“肠粉”，美味快捷的早餐，保证你会爱上它】肠粉专用粉是粘米粉和淀粉组成的底筋面粉，超市里有卖，做肠粉的话，最好用肠粉蒸盘，没有也可以，只不过没这么美观而已。

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