下酒菜|东北“热炕头”上的五大下酒菜,在本地太火爆,你吃过没?
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酒 , 这玩意是个好东西 , 有事没事的时候喝一喝 , 还是蛮上头的 , 当然 , 喝酒怎能少了下酒菜这玩意呢 , 不管是哪个年龄阶段的人喝酒 , 下酒菜是一定不能少的 , 因为有它在 , 酒才能喝得更香 , 喝的也更持久 。 那么今天我们就来了解一下 , 在东北非常火爆的几款下酒菜 , 都是老酒鬼们的最爱 , 尤其能在东北的热炕头上吃这些下酒菜 , 那简直就是莫大的享受啊!
1、小葱拌豆腐
其实东北的下酒菜都不会很复杂 , 都喜欢简单一些的 , 即使是那种喝酒比较挑剔的 , 也都会选择比较简单的下酒菜来下酒 , 就比如这小葱拌豆腐 , 看着是单调了一些 , 但吃起来还是蛮开胃 , 挺下酒的 。
2、猪头肉拍黄瓜
东北人都比较喜欢吃肉菜 , 所以肉类的下酒菜怎么也不能少 , 毕竟大口喝酒大口吃肉才是东北人铁杆标志 。 像这道猪头肉拍黄瓜在东北也是备受大伙欢迎的 , 在酒桌上也经常能看到这道菜 , 有荤有素的 , 清爽解腻又开胃 , 根本没有任何挑剔 。
3、金针菇豆腐干卷
像我们平常喝酒吃烧烤 , 就会点烤金针菇吧 , 不过东北的酒鬼们可太能专研下酒菜了 , 于是就出现了一种新的金针菇吃法 , 将金针菇卷在豆腐皮里面 , 再刷少烧烤酱 , 撒上蒜蓉 , 这一法子做出来的金针菇味道还真不错 , 还是东北酒鬼会吃啊!
4、红肠
【下酒菜|东北“热炕头”上的五大下酒菜,在本地太火爆,你吃过没?】在哈尔滨 , 当地的红肠可谓是鼎鼎大名啊 , 虽然这玩意看起来也就那样 , 价格也还有点小贵 , 不过 , 酒鬼们来说 , 这可是难得的下酒佳品 , 喝一口下酒 , 再夹一块肠吃 , 得劲就对了 。
5、杀猪菜
东北的天气很冷 , 所以杀猪菜便成了当地冬天的美味 , 里面猪身上各个部位的肉 , 还有血肠、酸菜 , 夹出来蘸着蒜泥吃 , 那也是相当下酒的 。
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