味道|味道不要太销魂！包你吃了还想吃！7种红烧肉做法五花肉|大火|姜片|料酒|小火|冷水|调料

昵称简介ZZCP1000菜谱JKZHULI汽车要问小编此生最爱的肉菜是什么？那必然是红！烧！肉！绝对是经典中的经典！传统的红烧肉大家都熟悉，那么口味升级令人垂涎欲滴的改良版你有尝试过吗？赶紧跟小编学起来，给家人做上一顿可口的饭菜吧~

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1
可乐红烧肉

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食材：
五花肉、葱、姜片、香叶、八角、酱油、可乐
步骤：
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。
2、锅中放少许油，把焯好水的五花肉放入煎至出油，煎到外表略金黄，加葱姜片，香叶，八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色。
3、倒入可乐，加盐大火烧开后转小火，盖上盖小火焖煮至软糯（约50分钟左右），转大火收汁后起锅。
2
焦糖啤酒红烧肉

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食材：
五花肉、冰糖、啤酒、红辣椒、葱、姜切
步骤：
1、五花肉切块在热水里焯过备用。
2、锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4、五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
【味道|味道不要太销魂！包你吃了还想吃！7种红烧肉做法】5、倒入啤酒，没过五花肉即可。
6、大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即可。
3
鹌鹑蛋红烧肉

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食材：
五花肉、鹌鹑蛋、糖、葱、姜、八角、香叶
步骤：
1、锅烧热，加少许油，油热后放入五花肉。
2、煸炒至五花肉变色，加入红烧酱油。
3、翻炒均匀，加入糖，炒至糖融化，且均匀包裹肉块。
4、将炒好的五花肉倒入炖锅，加水没过肉。
5、大火烧开，放入葱、姜、八角和香叶，转小火炖半小时。
6、放入鹌鹑蛋，继续炖10分钟左右，大火收汁即可。
4
蒜香红烧肉

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食材：
五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋
步骤：
1、油锅内放冰糖，溶至金黄色。
2、倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。
3、倒入腐乳汁、醋，所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。
4、倒入炸好的蒜瓣至锅内，蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可
5
板栗红烧肉

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食材：
五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料
步骤：
1、五花肉入冷水煮至水开5分钟捞出洗净切方块。
2、冷油中放冰糖开小火，用锅铲不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
3、糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。
4、加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖60分钟即可。
6
微波炉版红烧肉