通知指出 ， 要不断提升餐饮从业人员技能水平 ， 改进烹饪工艺 ， 推行一料多菜、一菜多味 ， 提高食品原料利用率 ， 严格成本核算及成本管理 ， 最大限度减少损失和浪费 。
通知指出 ， 要改进菜品口味 ， 通过菜品创新、传统节日食品和风味小吃进校园 ， 建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系 。 各级学生营养办要指导农村义务教育学生营养改善计划试点学校加强供餐管理 ， 提高供餐质量 。
来源 北京日报（ID：Beijing_Daily）综合“颍东教育“微信公众号、澎湃新闻、教育部官网
监制：苏越
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