豆角|玉米汁比外卖还好喝，蛋煎馒头片香脆适合秋天的早餐食材|美食|玉米粒|做法|莲藕|炒锅|蔬菜

2020年9月24日早餐
或许因为我做了很多年早餐，积累了丰富的经验，我会根据季节不同，用时令食材做早餐。

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这就是我做的早餐，有玉米汁、蛋煎馒头片、清炒豆角和红葡萄。这桌早餐15分钟就能做好，忙碌上班族都可以做这样的早餐，饱腹又能补充营养，上班更有干劲。或许看到有玉米汁就会说：“怎么可能15分钟做好玉米汁？”玉米汁不是当天起来切出玉米粒再用破壁机或者豆浆机制作，而是提前一晚用了预约玉米汁功能键。
【豆角|玉米汁比外卖还好喝，蛋煎馒头片香脆适合秋天的早餐】

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前两天，我做了很多白馒头。我会变着花样吃馒头，白馒头蒸好的第二天早餐用白馒头当主食，之后还有白馒头的话，我会把白馒头蘸着蛋液煎得香脆可口，我还会把白馒头切成小丁，搭配一些蔬菜和肉类，把白馒头切成小粒，用蔬菜和肉类炒白馒头粒。蛋煎馒头片是我家最喜欢的馒头做法。
蛋煎白馒头用了三个白馒头和2只鸡蛋，把白馒头切成 1厘米厚的馒头片，鸡蛋放少许盐打发均匀，馒头片放在蛋液中，馒头片沾满蛋液，炒锅放少许油，放入馒头片，把馒头片煎得两面金黄即可。

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秋天要多喝玉米汁，秋天的玉米汁水多，做出来的玉米汁清甜滋润味道特别棒。秋天气候干燥，人体会感觉皮肤很干，玉米含有丰富的维生素E ，多喝玉米汁可以使得皮肤水润有光泽。不过很多人都会觉得自己做的玉米汁不如外卖香浓好喝。其实，只要多搭配一些食材，在家做玉米汁省钱好喝还干净卫生。

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香浓玉米汁的食材用了一根玉米棒和一小碗剩米饭，把玉米棒切出玉米粒，把玉米粒、剩米饭放入破壁机，我所用破壁机制作好玉米汁不用自己手洗，破壁机带有清洗功能，把玉米粒和剩米饭放入破壁机里，制作玉米汁的水在破壁机的北背部。

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按下破壁机的玉米汁功能键，玉米汁就能做好。破壁机会自动进入清洗功能。

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豆角是常见的一种蔬菜，豆角含有大量的维生素和矿物质，豆角可以促进肠胃蠕动，缓解和预防便秘。豆角的肉质肥厚，豆角炒熟后爽滑脆嫩。要把豆角炒熟又要保持碧绿的色泽，先烧开水，放入豆角焯水，豆角断生后捞起来，豆角焯水可以减少炒豆角的时间。炒锅烧热油爆香蒜，放入豆角爆炒片刻，放少许盐煸炒，把豆角炒熟就可以装盘了。
早餐要多吃蛋白质，保证有足够的营养，鸡蛋是补充蛋白质的最佳食材，鸡蛋容易被人体消化和吸收。今天，我把鸡蛋和馒头用蒸熟加热。
这些就是我家今天的早餐，有干有稀吃着有滋有味，还用了时令食材莲藕和红薯做了两款，卤莲藕和烤红薯各有特色。我和我丈夫两个人都吃得心满意足，用早餐开启了新的一天。
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