1、先把买回来的鸡爪去指甲 ， 对半切开方便入味 。 加入葱 ， 姜 ， 料酒去腥三件套一起焯水 ， 捞出来备用 。

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2、准备好洋葱块 ， 小米辣 ， 香菜 ， 柠檬片

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3、开始调味 。 一小碗酱油 ， 香醋（酱油的一半） ， 盐10克 ， 白糖10克 ， 鸡精味精适量 ， 红油辣椒两勺（可根据食材适量加减） ， 250克温开水 ， 再把图2（香菜除外）准备好的一起放到盆里和匀

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4、最后点缀香菜即可 。 放置半小时（放冰箱冷藏口味更佳）就可以吃了 。
【烹饪|网红酸辣柠檬鸡爪】

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