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新华社北京9月22日电题：开票不打包，大鱼大肉一筷未动！“禁令”之下仍有人暗中公款吃喝
新华社“新华视点”采访人员高健钧、崔可欣
大鱼大肉有的几乎一筷未动，整盘倒掉不打包……“新华视点”采访人员近日暗访发现，各地把制止餐饮浪费作为纠治“四风”的重要内容，但个别单位、国企人员继续用公款大吃大喝，铺张浪费严重，有一些藏匿于高级食堂、私密会所、农家乐等场所。
公款接待六七人一桌花数千元，整盘浪费不打包
包间内一桌8个菜，甲鱼、牛肉粒、卤味拼盘、青菜几乎一筷未动，一条六七百元的鱼只吃了三分之一。服务员一边摇头感慨，一边将这些剩菜直接倒入泔水桶中。另一个包间里，一盘价值近50元的榴莲酥一块没动过，整盘浪费。
近日，采访人员连续3天来到西部某市一家中高档餐厅进行暗访。在包间楼层，待食客走后采访人员发现，一些有老人小孩参加的家庭聚会，所消费多为家常菜，而且基本都能“光盘”；而一些商务、公务接待饭局，均消费金额数目大，且浪费严重。
这个判断得到餐厅服务人员的印证。 “个人掏钱吃饭比较节约，一般都能吃完，吃不完也会打包。那些公务、商务接待的通常会开发票，点的菜不仅贵、量大，而且基本不打包。 ”该餐厅一名服务员告诉采访人员。
根据该餐厅一些包间的消费记录和发票，个别国企人员消费菜品多、消费金额大，其中某国企接待六七个人的消费金额近3000元。
在另外一家高档餐厅，采访人员看到一名被称“主任”的人结账后开了发票。当服务人员问他是否打包时，对方表示不用。 “这类公款接待，即便吃不完一般也都不会打包。 ”这名服务员说。
【新华网|开票不打包，几乎一筷未动！"禁令"之下仍有人暗中公款吃喝】一名负责接待的干部在点了一大桌明显吃不完的珍馐美馔后说，知道当前正在反对餐桌浪费，但排场大小往往代表主人的诚意，不多点几个菜总感觉对客人接待不周。 “再说毕竟花的是公款，算是工作需要。 ”他说。
一些人躲进食堂、私密会所、农家乐等场所隐蔽消费
采访人员发现，近几年，在反“四风”的持续高压下，公款吃喝现象大大减少，但个别机关单位、国企人员依然“顶风作案” ，有的继续在高档饭店公款吃喝，但更多的则躲进食堂、私密会所、农家乐等场所隐蔽消费。
一位基层搞接待工作的干部向采访人员反映，今年以来，其参加的会议、考察、调研等，中午一般会安排相对简单的工作餐，但到了晚上，就会安排比较讲究排场的接待宴席。
“如果有领导出席，点的菜就会上档次，铺张浪费得很。 ”这位基层工作人员说， “酒也不少喝，为了掩人耳目，名贵酒是装在矿泉水瓶或直接倒在分酒壶里的。 ”
8月下旬，在西南某省一次为期4天的调研活动中，某单位几乎每天都安排与会人员在酒店、农家乐进行公款聚餐。一名参会人员说：“当地为了表示热情，会点很多菜，基本都吃不完。 ”
而在东部某地一次会议的公务接待晚宴上，一桌七八个人，上了十三四个菜，根本吃不完，最终都浪费了。
采访人员调查还发现，极个别机关单位、国企的食堂装修豪华，接待宴席十分奢侈，丝毫不亚于星级酒店。由于外人难以进入，隐蔽性强，这些食堂成为一些干部大吃大喝的“安全场所” 。
四川省大竹县纪委监委党风政风监督室主任廖显彪告诉采访人员：“在饭店公开公款吃喝的少了许多，但隐蔽场所的还是存在。 ”
一名纪检干部表示，据调查，绝大部分公款吃喝都会伴随餐饮浪费， “奢侈、铺张、讲排场是公款接待的特点。 ”他说。

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