烹饪|新鲜辣椒酱辣椒酱怎么做好吃又香？值得收藏 |

今天上午给大家分享了辣椒油的做法，刚发布没多久，就有网友私信我说还想知道新鲜辣椒怎么做辣椒酱更好吃，看到网友的私信，我中午就迫不及待的到超市购买了青红新鲜辣椒及一些辅料，今天我就给大家分享一下新鲜辣椒酱辣椒酱怎么做好吃又香？感觉还不错，记得关注点赞哟。

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准备食材：
主材：新鲜青辣椒+红辣椒
辅料：姜、蒜、花生、白芝麻、桂皮、香叶、八角、盐、食用油新鲜辣椒酱详细做法如下：
1、将买来或者你家菜地里摘来的青红辣椒，清洗干净后，放在阳台上晾晒，控干水分。

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2、辣椒控干水分后，放在案板上，将辣椒切碎。

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3、切碎之后，放入一个大碗中。

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4、洗干净的生姜切成姜末，洗干净的蒜瓣切碎，放入盘中备用，哈哈，如果借助搅拌机工具，那就事半功倍了。

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5、起锅烧热，放入花生小火慢炒，直至听到啪啪生，说明炒熟了，关火，放凉。

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6、花生放凉后，双手揉搓花生，去皮。

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7、花生去皮后，放入一个干净的塑料袋中。

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【烹饪|新鲜辣椒酱辣椒酱怎么做好吃又香？值得收藏】
8、接着就用擀面杖或者啤酒瓶都可以，将其碾碎。

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9、花生米碾碎之后，倒入碗中备用。

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10、再次起锅倒油，这次倒的油可以多些。

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11、油热之后，放入桂皮，香叶，八角，炸出香味。

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12、炸香之后，捞出，紧接着放入切好的青红鲜辣椒，翻炒。

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13、辣椒翻炒出来后，就放入事先备好的姜末与蒜末，并翻炒。

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14、翻炒均匀后，紧接着就放入花生碎、一把白芝麻、一勺白糖、生抽、适量食盐，翻炒均匀。

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15、出锅啦，炒多了还可以放入瓶中保存哟。