北青网|腐乳博物馆过中秋非遗老字号焕发新活力跟着非遗传承人学绘兔儿爷、剪玉兔、画

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跟着非遗传承人学绘兔儿爷、剪玉兔、画“王小和”、打腐乳月饼，还跟着王致和的师傅一起探秘传统的腐乳是如何制作出来的，再去领略下有300多年历史的王致和如今到底有多“潮”……中秋节马上就要到来，9月21日，北京市腐乳科普馆内一场以“月是故乡明，非遗话中秋”为主题的直播活动，将浓浓的传统民俗和老字号创新活力的氛围带给了网友。
非遗重温老民俗 “王小和”现场展“国潮”
中秋节的“红人”当属兔儿爷，在直播现场，北京泥彩塑第五代传承人张忠强给大家讲起了兔儿爷的来历和不同兔儿爷的造型代表的不同寓意，京味画家、传统绘画颜料配制技艺第五代传承人杨信、国家级非遗剪纸项目传承人刘晓迪则带着网友一起“穿越”到儿时，画兔儿爷，剪月亮、月饼、玉兔，这些“不插电”、又可以全家其乐融融的项目让网友们找到了记忆中一家子过中秋的美好回忆。
很多对王致和熟悉的人都知道，王致和去年推出了代表着王致和腐乳青、红、白方三大品类的卡通人物“王小和”。张忠强根据这个卡通形象制作的泥塑版王小和也受到了很多人的喜爱，而刘晓迪则根据“王小和”的形象进行剪纸创作，并现场印在刚刚在北京时装周上亮相的王致和特色T恤上，让351岁的“王致和”和刚刚不到两岁的“王小和”齐聚一堂。不少网友表示，在传统印象中，王致和只是出品腐乳、料酒和各种调味品，但没想到王致和已经拥有了自己的“吉祥物”和这么“国潮”的周边产品。“351岁的王致和绝对是不服老！”“被王致和圈粉了！”
据工作人员介绍，一瓶小小的腐乳，从选择优质黄豆到最后的成品，工序一共有35道，这也是王致和用351年的时间证明的“腐乳酿造技艺”的非凡之处，观看的网友也纷纷为王致和的匠心制造点赞。
王致和推“中秋礼盒”主打产品承包“中秋宴”
【北青网|腐乳博物馆过中秋非遗老字号焕发新活力】北青-北京头条采访人员了解到，今年中秋，王致和还专门推出了带有“腐乳月饼”的中秋月饼礼盒，里面的红腐乳月饼、五年陈酿饮用黄酒可以说既应景又实惠。在直播中，王致和厨师还现场给大家制作了用红腐乳、豆沙馅做出的腐乳月饼、咸香适口的臭豆腐摊鸡蛋以及同样“闻着臭、吃着香”的臭鳜鱼，几种王致和的特色产品几乎就可以承包一桌子的菜品。
活动现场，北京二商王致和食品有限公司党委书记、董事长陈红宣表示，这场“非遗话中秋”活动让孩子们过了一个有情怀的中秋节。虽然是非遗传统文化，但是让众多网友领略了匠人精神，感受到老字号的新活力。“非遗+非遗”的创新，与现代艺术结合。也培养了“年轻粉”继承和发扬传统文化的意识，让中国非物质文化遗产“鲜活”地传承下去。文/北青-北京头条采访人员李佳摄影/北青-北京头条采访人员魏彤

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