烹饪|手把手教你做雪花酥，只需要一口平底锅就能完成，简单又好吃 |

前几天跟朋友去中山路玩的时候，因为太饿了就去试吃了很多的肉脯跟点心，虽然这种恶意试吃的行为不好，但是那时候是真的太饿了。不过在是肉干的时候，初一却喜欢上了雪花酥，光是看着外层就很酥脆，没想到吃起来也是这种感觉。层层分明的酥脆感，加入了蔓越莓在里面，每咬一口都能感受到果干味道，简直就像牛奶糖一样浓郁的味道。

本文插图
虽然雪花酥是去年的网红点心，但是初一现在还很喜欢它，口感实在是太好吃了，外层裹了雪花一样的奶粉，口感酥脆松软，吃完不会跟口干。这种看起来就很难的做法没想到会很简单，甚至不需要烤箱就能完成，这也太简单了吧！今天初一就给大家分享这个网红小点心，混合了水果干的酸甜味，浓郁的奶香让你好吃到不想停手。
【食材准备】
棉花糖一百五十克、奶粉四十五克、黄油四十克、韧性饼干一百六十克、坚果八十克、蔓越莓干六十克、撒表面的奶粉适量。
【蔓越莓雪花酥的制作过程】
1：各种需要用到的食材准备好，然后将坚果跟蔓越莓干混合在一起，要是太大的可以掰成小瓣，再将平底锅备好。
2：锅铲尽量用硅胶的或者是木质的，因为铁的很容易粘在上面，还会弄坏锅底的涂层。
3：锅烧热全程用小火，先将黄油放进去煎到融化成液体，然后放入棉花糖在里面不停搅拌。

本文插图
4：一直搅拌到棉花糖融化为止，因为棉花糖融化的比较慢，所以要不停的按压跟搅拌，这时候也要有耐心的用小火，不然棉花糖的颜色会不均匀。

本文插图
【烹饪|手把手教你做雪花酥，只需要一口平底锅就能完成，简单又好吃】
5：一直搅拌到棉花糖被黄油吸收，甚至有了拉丝的效果之后就可以放入奶粉在里面。

本文插图
6：快速搅拌到奶粉融合到看不见颗粒，倒入坚果跟蔓越莓干在里面。

本文插图
7：用铲子不停的搅拌，让果干混合在面糊里面，一直到有拉丝的效果。
8：然后关火将一整块的糖拿出来放在模具里面，用手将它们弄成均匀的方形。

本文插图
9：稍微像图中一样之后，撒上适量的奶粉在上面，两面都要撒。

本文插图
10：然后可以放着冷却了，等到凝固在一起之后用刀切成小片，注意不要掉渣或者是切碎。
11：切好的雪花酥可以保持很长的时间，所以吃不完记得储存起来下次吃。
【小贴士】
做的时候记得全程都要用小火，所以做这个一定要非常有耐心才行，棉花糖用什么味道的都可以，记得要统一口味，不然一整块混合味道怪怪的。