中年虾仁可以这样加工，口感脆嫩，味道鲜美，营养成分还不会流失 |中薪|营养成分|

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趣谈生活中的一日三餐，今天，今天跟大家分享一下，虾仁白菜的另一种吃法。

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虾仁白菜，是一道色香味俱全的名菜，它是用小白菜跟虾仁，再配以酱汁，经过炒制加工而成的，营养价值也是非常的高，口感也非常的好。

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不过，今天我们加工的虾仁白菜，跟传统的虾仁白菜加工方法，稍微有一点的不同，是用大白菜的菜心，在配以调料，经过蒸制加工而成的，它完整的保留了虾仁跟白菜的营养元素，味道也非常的鲜美，口感也非常的脆嫩。
首先准备食材：虾仁1袋（250克），大白菜菜心适量。调料：姜、蒜、盐、料酒、生抽、白糖、蚝油、味精、红椒（可以不放）各适量。
1、虾仁多掏洗几遍，攥干水分，加1勺的料酒，一点点盐，腌制15分钟。
2、菜心摘洗干净，切成斜刀片，直接装入盘内，姜蒜切末。

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3、取一个小碗，加入盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、味精、姜蒜末，清水各适量，调成碗汁。
4、腌制好的虾仁，铺在白菜的上面。
5、起锅坐水，水开后隔水放入食材，把调好的碗料，浇在虾仁上面。

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6、大火蒸8-10分钟，出锅上桌。
需要提醒一下：
7、这道菜，必须用嫩白菜去做，如果用老一点的白菜去加工，口感会大受影响的。

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好了，今天的虾仁白菜，就先跟大家分享到这里了，喜欢美食的朋友们，如果你也喜欢做精细的家常菜，可以在下方留言或者加关注，我会跟您一起探讨，一起学习做美食的乐趣，谢谢你的分享。
【中年虾仁可以这样加工，口感脆嫩，味道鲜美，营养成分还不会流失】