小积木全新视角|咖啡和它是绝配，细腻香甜，唇齿留香，一定要试试，秋天下午茶秋天下午茶

秋天下午茶，咖啡和它是绝配，细腻香甜，唇齿留香，一定要试试
秋天，天空变的湛蓝高远，空气里渐渐多了凉意，午后的阳光变的轻柔又温暖，被燥热潮湿的夏季包裹了一个季度的身体和心灵，都变得轻盈舒展了，坐在午后的光影里，喝一杯咖啡，再搭配一份甜点，听着轻柔的音乐，享受片刻的宁静，真的十分惬意，虽然生活从来都不完美，但学会调适自己的心情，幸福总会多一些。

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今天小宁教大家来制作一份特别适合作为下午茶的甜点——香蕉磅蛋糕，吃过香蕉磅蛋糕的盆友都知道，香蕉磅蛋糕的口感非常湿润又细腻，今天小宁分享的配方和做法会让这蛋糕的香味更加浓郁，一起来看一下吧！

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【小积木全新视角|咖啡和它是绝配，细腻香甜，唇齿留香，一定要试试，秋天下午茶】【香蕉磅蛋糕】

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食材：
香蕉2根，黄油80克，红糖50克， 2颗鸡蛋， 200克低筋面粉， 2克泡打粉， 2克小苏打。

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制作方法：
1、把香蕉放进微波炉里，调时间为2分钟，然后拿出来去掉外皮放进大碗中，用叉子将香蕉捣成细腻的香蕉泥。很多朋友会问，把香蕉放进微波炉干什么，不可以直接用吗？当然可以，但是放进微波炉中的香蕉，香味被大大地激发了出来，比直接做得更香哦。

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2、捣成泥后，加入80克软化好的黄油，搅拌均匀后加入50克红糖粉，再打入2颗鸡蛋搅拌均匀，搅拌均匀后会有红糖的颗粒和香蕉的颗粒，这个没有关系，直接进行下一步即可。

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3、然后准备200克的低筋面粉放进去，加入2克泡打粉和2克小苏打，搅拌成黏稠的面糊。很多人做磅蛋糕加的是坚果，而我比较小气，吃不完的麦片放进去搅拌均匀即可。大家可以依据自己的喜好来添加，坚果，果干，燕麦片都可以。

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4、准备长方形的模具，底部和侧边刷一点黄油，然后铺上油纸，黄油可以让油纸很好的粘在模具上，底边和四周都要铺满油纸。然后把处理好的面糊直接倒进模具中，然后用刮刀整理一下，整理成边缘低中间高的形状备用。

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5、准备10克的黄油，软化后加入几片香蕉片，搅拌均匀，让每一片香蕉都粘满黄油。

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6、然后把香蕉片均匀的铺在模具中，再撒一些红糖和南瓜子即可。

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7、烤箱提前175度预热，把模具放进去，烤制45分钟。

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8、45分钟后，打开烤箱，在蛋糕上加一层锡纸，以免上色锅中，然后再烤15分钟左右即可。