最近最想吃的小甜品 ， 非爆浆麻薯团子莫属！

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薄脆的外皮 ， 软糯的内里 ， 光吃空心的麻薯就让人上瘾 ， 那种糯香真的很迷人呀~不过今天分享给大家的是升级版——爆浆麻薯子！
本方的麻薯加入了奶酪芝士 ， 烤出来的麻薯更香 ， 另外烤好的麻薯是空心的 ， 这留给我们很大的创作空间 ， 也是大家纷纷填充各种馅料 ， 不仅好吃很多 ， 价格也卖的贵一些~

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填满卡仕达奶油的麻薯一捏就流心 ， 一口咬下去更是纵享丝滑~除了卡仕达酱 ， 换成巧克力、抹茶、桃子、草莓都可以哦 ， 很百变的一块小甜品！

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中秋除了月饼 ， 这么简单的小吃你也备一些吧！
【网红美食|网红麻薯爆浆团子，一咬就爆，十几块能做一篮子！最近很馋这口】
卡仕达爆浆麻薯 / 配方
麻薯面糊：
50g全蛋 ， 25g高筋面粉 ， 110g木薯粉
125g牛奶 ， 25g黄油 ， 25g糖 ， 一撮盐
30g任意奶酪（任意一款奶酪都行）
其它：卡仕达奶油馅（点击名字查看做法
1. 麻薯面糊

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奶锅里倒入牛奶、黄油、糖、一撮盐 ， 开小火煮化黄油并至沸腾状态 ， 迅速倒入高筋面粉搅拌均匀 ， 关火 。

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接着倒入木薯粉 ， 翻拌、切拌至无干粉状态 ， 状态如图 。

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打散的鸡蛋分3次加入面糊中搅拌均匀 ， 一定要搅拌均匀再加入第二次哦！

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搅拌好的面糊呈现薄薄的面条状

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然后加入奶酪芝士搅拌均匀 ， 不需要搅拌到奶酪融化 。 可以马苏里拉芝士碎 ， 可以奶油奶酪 ， 还可以切达奶酪等 ， 如果是奶酪块 ， 需要切碎哦！

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将面糊装入裱花袋 ， 挤入垫有油纸的烤盘上 ， 直径约5cm左右 ， 不要看这个面糊凹凸不齐 ， 那些是没融化的芝士碎~
一共可以挤14个 ， 挤好送入预热至180度的烤箱烘烤25分钟 ， 烤完取出晾凉 ， 好像土豆啊！

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麻薯上的奶酪烤成焦黄色 ， 好像某个星球

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撕开 ， 空心的麻薯准备填满奶油啦！

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在麻薯的侧边或底部插入筷子 ， 刮出更多空间

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挤入卡仕达奶油 ， 这个也可以是打发的奶油 ， 后其它馅料 ， 比如芋泥奶油馅就很好吃~

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