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首个辣条专业班湖南平江开班

你喜欢吃辣条吗?首个辣条
专业班湖南平江开班，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为辣条行业输送人才。对此，网友：“我更愿意自己动手做，爱吃辣条，自己动手，解馋又安全。还有人说，辣条真的对身体健康没有任何好处，重油盐，我希望下一代能少接触到这种零食。 ”
9月15日，首个辣条专业班在辣条发源地湖南平江县开班
。该专业班由平江职业技术学校与麻辣王子合作共建，共有59位学生，专业开设挤压膨化机理、食品质量与安全、市场营销等课程，为行业输送人才。开班首日，学生们进行了辣条理论和实操的学习，并实地参观辣条制作。
近年来，在网络文化的催化下，辣条
被奉为“童年味道”的象征，以500亿元年产值成为休闲零食中头号“网红” 。 2019年3月15日， 2019年中央广播电视总台3·15晚会曝光了危险的辣条，生产条件极不卫生，无任何卫生防护措施。工作人员承认，虾扯蛋辣条成分除了面粉就是各种添加剂。 2019年12月10日，国家市场监督管理总局发布“关于加强调味面制品质量安全监管”的公告，从统一“辣条”类食品分类、加强原辅料和生产过程管控、倡导减盐减油减糖等6个方面对加强调味面制品质量安全监管提出要求。
根据中研研究院研究出版的《2020-2025年中国辣条行业供需分析及发展前景研究报告》
统计分析显示：
2020 中国辣条行业
现状及发展前景分析

小辣条，大产业， 2018年产值规模达580多亿元。麻辣王子、金磨坊、馋大嘴、卫龙、翻天娃、还想、三湘世家等品牌的辣条，占据着麻辣休闲食品区域近一半的位置，品类多达十余种。目前，全国有辣条生产企业1000余家，总产值达580多亿元，拉动包装、物流等相关产业150多亿元。辣条产业广泛分布于湖南、河南、四川等国内十余个省(市) ，平江县辣条产值达200多亿元，几乎占据了全国辣条产业的“半壁江山” 。 2007至2012年，全国辣条行业企业家数由2000多家减至1000多家，规模从100亿元壮大至400亿元。