“放得开”更要“管得住”
而在长宁区 ， 同样也有“跨界便利店” 。 昨天早上7时45分 ， 在天山路思创大厦上班的吴先生来到大楼一层新开业的“便利蜂”门店 ， 点了一份当天新推出的“现煮面”早餐 。 付款后不到2分钟 ， 店员李亚梅就将一碗售价8.5元的双拼面交到了他手中 ， 汤面上方铺了一层厚厚的雪菜肉丝毛豆和红烧素鸡的浇头 。
这是今年8月上海允许便利店“跨界”经营餐饮服务后 ， 长宁区市场监管局指导落地的上海首个可现场制作加工热食 ， 并对外销售的便利店 。 便利蜂思创大厦店也成为上海首家兼营餐饮服务这一经营项目的小型便利店 。
【上观|“早餐工程”助推便利店“跨界” 现场制售煎饼果子】然而 ， 要在随处可见的街边便利店吃上热乎乎的现煮面 ， 需要迈过几道坎 。 长宁区市场监督管理局局长倪佳慧告诉采访人员 ， 此前便利店只能申请小型超市业态 ， 经营范围只能申请食品销售类的经营许可 。 而今 ， 在新政策支撑下 ， 便利店的经营面积、食品处理区和就餐区的面积要求进行了适当放宽 。 “但门店的准入标准和食品安全的各项要求丝毫没有放松 。 政府部门要‘放得开’ ， 更要‘管得住’ ， 这样老百姓才能吃得方便、吃得健康放心 。 ”

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