晨读丨9月13日，关注健康每一天【科学膳食】研究发现果糖比葡萄糖更有

【科学膳食】

研究发现果糖比葡萄糖更有害健康

《细胞》子刊发表的一项研究揭示：果糖比葡萄糖更有害健康。科研人员在小鼠的肝脏细胞中，比较葡萄糖和果糖的代谢时发现，补充果糖的肝细胞，耗氧量急剧增加，这说明比起葡萄糖，肝细胞更容易消耗果糖，而且肝细胞将果糖转化为乳酸的速率，是葡萄糖的2倍。果糖的代谢速率可以达到葡萄糖的5-10倍，并引发一系列问题，比如乳酸中毒，甚至肝脏损伤。

同时，果糖参与脂肪酸合成的效率，要比葡萄糖高30%；果糖代谢通过上调脂肪酸合成基因的表达，进一步增加脂肪合成，这会增加发生脂肪肝的风险。

【老龄康养】

晨读丨9月13日，关注健康每一天。老年人慢性便秘存潜在致命风险

慢性便秘是一种常见的老年综合征。当老年人合并心脑血管疾病时，便秘可能会成为一个潜在的致命的危险因素：老年人常患有心脑血管疾病，因便秘排便时费时费力，腹压增高、血压升高、心肌耗氧量增加，易诱发脑出血、心绞痛、心肌梗死而危及生命。

专家表示，老年人盆底组织薄而松，慢性便秘导致腹内压长期增高，也可诱发或加重老年人痔疮、直肠脱垂。粪便滞留在结肠，以致使粪便中各种致癌物质浓度升高，增加老年人患结肠癌的风险。慢性便秘亦可导致老年人坐立不安，精神萎靡，甚至失眠、焦虑。

【医学探索】

血清素或有助对抗感染保护肠道

晨读丨9月13日，关注健康每一天。美国得克萨斯大学西南医学中心研究发现，与幸福感密切相关的化学物质“血清素”有助对抗感染，保护肠道健康。

研究人员在实验室中培养大肠杆菌O157（可引起致命食源性感染），然后将其暴露在血清素中。基因表达实验发现，血清素显著降低了这些细菌中用来引起感染的一组基因表达；人体细胞实验表明，暴露于血清素的细菌无法再引起细胞感染的相关病变。研究人员表示，血清素可能对肠道健康有着广泛影响。目前，有效对抗大肠杆菌O157的可用抗生素很少，一些抗生素甚至会导致细菌释放更多毒素，使感染恶化。

【健康提醒】