秃鹫|都说细菌最怕高温蒸煮，那为什么腐烂的肉煮熟以后却不能吃？秃鹫

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导语：
人类属于一种杂食性动物，蔬菜和肉类都是我们食用的对象，在远古时期人们的祖先学会了打猎。而且那个年代对于肉类的处理技术不成熟，早些年甚至直接吃一些生肉。如果一块肉放置的时间比较长，又没有经过特殊的处理就会腐烂。一开始人们会吃腐肉，但后来发现吃这种肉身体容易出问题。
我们都知道这种腐烂的肉不能继续吃，因为上面有很多细菌，可也有人表示用沸水就能杀死细菌，但就算把腐肉煮沸还是不能吃，这又是为什么呢？而且在动物界里面有些生物就经常会吃腐肉，为什么它们没有受到影响？
都说细菌最怕高温蒸煮，那为什么腐烂的肉煮熟以后却不能吃？
1、腐肉到底有什么危害？高温煮沸后的腐肉为什么不能吃？
现在人类的生活水平越来越高，吃肉对于很多家庭来说并不是什么难事，所以腐肉这种东西基本上没人吃，但肯定还有很多人好奇腐肉到底会带来什么危害？
说起腐烂的肉不少人胃里可能会一阵翻腾，因为这种肉实在太恶心了，腐肉会散发出恶臭味，这种恶臭味其实是由于氨和腐氨的出现。
【秃鹫|都说细菌最怕高温蒸煮，那为什么腐烂的肉煮熟以后却不能吃？】
我们都知道吃肉可以补充蛋白质，但一块肉表面早就没有了防御系统，所以放置不了几天肉里的蛋白质就会被微生物大量分解，最后产生尸氨和腐氨。
臭味是人们不愿意吃腐肉的原因之一。但除了臭之外，腐烂以后的肉里面已经携带了大量的有毒物质，生成了一种叫“肉毒素”的物质，这东西的毒性比氰化钾还强。
而且这种腐烂的肉最容易聚集病毒，如果一个人经常吃腐肉，很可能出现食物中毒，体内也会积累大量的毒素，或者患上某些疾病，严重的话还会造成人死亡。
用沸水对肉进行加热确实可以把里面的大部分细菌除掉，但不管你怎么加热，腐肉里面还是存在大量的毒素。这里也要特别提醒大家，就算把腐肉进行低温冷冻，细菌和毒素同样不会消失。
2、动物为什么能吃腐肉？
在大自然里面可不是什么动物都能保证有足够的食物来源，有很多动物获得猎物之后，都需要分成好几顿，就算已经腐烂也会继续吃。
说起吃腐肉的动物大家首先能想到的是不是秃鹫？这种生物有敏锐的嗅觉，在闻到腐肉之后会迅速赶过来，为什么秃鹫不怕腐肉的病毒呢？
任何动物如果直接吃腐肉的话，身体里面肯定会堆积大量的毒素，所以秃鹫身上细菌含量高达528种，但肠道里面的细菌只有70种左右。
后来科学家进行了研究才发现秃鹫的胃酸分泌非常强，这种胃酸连金属都能腐烂，自然不会害怕腐肉里的病毒。而且秃鹫长时间吃腐肉，它们的身体已经产生了强抗体。
结语：
在自然界里面那些靠腐肉为生的动物战斗力其实都比较弱，腐肉的味道没有新鲜的肉那么好吃，大部分动物还是非常嫌弃的。很多可以接受腐肉的动物在漫长的进化中，已经形成了比较强的消化能力，秃鹫就是其中之一，但这也是无奈之举，因为它们捕猎能力非常差。