烹饪|教你快速简单早餐做法，不炒不蒸也不煮，简单易做，学会不用买了 |

饺子的吃法很多，煎饺就是其中之一。煎饺其实就是将做好的饺子煎制而成，是不是觉得煎饺的制作方法很简单呢？其实不然，煎饺虽然看着比较简单，其实煎的过程中要把握好，不然做出来的煎饺会出现夹生的情况。很多小伙伴都比较喜欢吃早餐店里的煎饺，外焦里鲜，吃着满满的幸福，搭配胡辣汤、豆腐脑，或者是搭配米粥，吃着都是特别的过瘾。煎饺是用平底锅煎的饺子，要想好吃，前提就是要酥脆。

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我们做煎饺的馅料多种多样，可以是经典的韭菜鸡蛋馅的，也可以是猪肉大葱馅的，还可以是三鲜馅的，馅料完全根据自己的喜好来选。其实在秋天韭菜苔是最鲜嫩的，比韭菜还要好吃。很多小伙伴都会选择韭菜苔来做各种各样的美食。今天小编就跟大家分享一下韭菜苔馅的煎饺做法，早餐别再买着吃了，教你快速做早餐，比韭菜盒子好吃，比包子简单，真的是太香了。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【韭菜苔煎饺】
食材：韭菜苔面粉葱花姜末鸡蛋粉条
【烹饪|教你快速简单早餐做法，不炒不蒸也不煮，简单易做，学会不用买了】

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【制作方法】
1、做煎饺我们先来和面，准备一个小盆倒进去300克面粉，添加一小勺食用盐，增加面粉的筋性。之后倒入160毫升温水和面，温水要边倒边搅拌，一直搅成大一点的面絮，然后下手揉成面团，揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。揉好之后盖上锅盖密封醒发30分钟。

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2、取一把韭苔，韭菜摘一下，老掉的以及烂掉的都不要，摘好之后，将韭菜苔放入清水里面清洗两遍，清洗干净之后，将韭菜苔给切碎，尽量切的碎一点，这样吃起来口感更佳。切好后放入干净的碗中放置一边备用

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3、准备一个大葱清洗干净，之后将大葱剁碎，再准备一块姜，姜清理干净之后，先切成姜丝，最后切成姜丁。把切好的葱末姜末一并放入韭菜苔末的碗中。碗中加一勺食用油搅拌均匀，添加食用油可以有效锁住蔬菜切口，防止出水。

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4、准备一把粉条，放进锅里面煮一煮，粉条煮软之后捞出过一下凉水，粉条过凉水可有效防止粘连。另外这样的粉条吃起来更劲道。过凉水之后捞出，将粉条放到菜板上剁碎。粉条剁好之后盛入碗中备用

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5、准备一个小碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，添加少许食用盐，增加鸡蛋的底味，之后将鸡蛋液搅散备用。锅里面烧油，油热的时候把鸡蛋液倒进去，先不要急着翻动，等到鸡蛋液微微定型的时候，用铲子翻拌一下，煎成鸡蛋饼。底部金黄后翻面继续煎，煎好之后盛入盘中备用