先交代一下背景，省内普通二本大三狗，之前是不太会做饭的，但是因为一些原因学了做饭，家常饭做得还算可以我目前工作是

我目前工作是营养师。
三本会计学专业，17年毕业。
我做营养师是因为我的梦想是当个厨师开个饭店。这是我小学就开始有的梦想，所以我一直在为我的梦想努力，为什么？
就是因为小学，我妈妈去超市打工，我在家做的菜做公交车给我妈妈送过去，妈妈很开心，同事也很羡慕我妈妈能有这么懂事的女儿，我做的也很好吃。我妈妈觉得虽然家里条件不好，但是女儿从来没有惹过事，家里没钱补课也可以考到前位，我是带给她幸福感的。
而我也因为好像确实有这个做菜的天赋吧，我可以吃任何一家的菜做出差不多大概的味道，我还非常会创新，做出很多创意菜。
所以我非常痴迷于买菜谱，买调料，梦想是当个厨师，觉得饮食是种幸福感，我要把这种简单的感觉融入到我的菜品让别人也体验到幸福。
但很荒谬，一个女孩子要去做厨师开饭店，家里有钱吗？女孩子干什么不好想做这种脏活累活？
我被家里人打了好多次，我偷偷的省钱买调料藏在书柜里，被家里人扔了好多次我辛辛苦苦买了一大盒的调料。
我想以后结婚别的不说，厨房肯定要好好设计。
我特别喜欢买菜给家人朋友做好吃的，看着他们对我说，你做的真好吃啊，好开心啊！
我妈说，有可能我真的有天赋，只是没有系统学习过。
所以，我高考求了父母就让我报烹饪与营养教育专业吧。父母终于同意了一把。可惜我卡在了近视，体检塞钱都不行。
后来，选择了会计，我家人说的好，女生就适合做会计。我后来想以后开饭店我可以自己给自己做账，不错不错。
以为小学的梦想就完事嘛？并没有，我怎么可能妥协去做会计呢。
我采取了曲线救国路线，我大三满足了非专业本科大三可报考营养师的条件，考了营养师资格证。
接下来，我对家里人跟学校说，我不做会计，我要去做营养师。
那真的是挨批斗的一环接一环。因为在中国健康行业还多数卖保健品，营养餐的公司很少的。
加上我不是学营养专业的，毕业找工作很难，别人都做会计稳稳当当，我还在找工作被骗被坑，家里人不同意，叫我赶紧放弃这种愚蠢想法，老老实实做会计。
那简直是我人生最黑暗时期，但我都坚持十多年了，好不容易长大了可以去踏出第一步去实现了，怎么能卡住呢？
我就一步步的跳啊跳，从天津校企坑老人的卖保健品公司一个月2300，跑到了北京先找工作被骗钱4500并且差点人出不来了，后来找了一家做健康管理的公司在北京一个月到手2600，再寻找机遇，终于遇到了现在的公司做疾病营养餐的。我还兼职做老板的私人营养师每天给老板做饭，好开心啊，我每天都很嗨皮，也买了一堆堆书，因为我确实基础知识很差，去巩固自己的知识面。因为现在的公司也与我的理念符合，我希望我所设计的营养餐能好吃又健康，帮助他们身体康复。
说了这么多，只是想说你有勇气吗？放弃应该稳定工作，去做厨师嘛？如果未来你的同学啊朋友做的风生水起，你做厨师不怎么顺利，职业发展也不太好，你会后悔吗？你的家人不理解朋友不理解，你能挺得过吗？
最后:加油！
你都可以承担，那么就加油吧！
也许，未来等我当上厨师开了饭店，我们俩可以合作伙伴嘛！
■网友的回复
看了题主的问题，觉得题主还是对炒菜有点兴趣的。2我就慢慢回答，说到哪是哪。3客人的认可是我们厨师最大的满足，但是工作当成兴趣，是要有持续的热情，坚持的心，不然你很快就会迷漫，因为厨师这行积累特别重要，长时间的学习（学徒阶段，）加上工资不高，（跟别的技术工作相比），劳动强度大，都会动摇你，脏累热没时间陪家人找女朋友。失业率比较高，不跳槽工资低。别想着老板涨工资。涨的少你更本看不上。学厨师建议找一个生意忙的小饭店，厨房10个人左右的，基本家常菜加小海鲜，学基本功，多做多练多看，在跳巢去大饭店开拓眼界，巩固基本功，基本理论知识，没事多看看美食节目，百度各种社交软件，聊天群，跟各位同行谈论菜品，，自己总结。不停学习。
■网友的回复
学的是厨师先上一张今天烧菜的图吧

其实什么背景都不需要甚至爱好都可以没有就是一门技术我当初学厨师是打算去当兵空闲几年时间不知道干什么才学的学校学习后厨实习慢慢发现辛苦与乐趣并存厨师不仅仅只有热炒在上几张图

【先交代一下背景，省内普通二本大三狗，之前是不太会做饭的，但是因为一些原因学了做饭，家常饭做得还算可以】
这些是入门的雕刻冷拼真要学厨师建议先在学校学习实践理论结合系统的解释后厨整个操作过程在后厨工作量很大一天除了忙自己的事很难有体力精力去学习东西另外热炒面点雕刻冷拼凉菜都要学
要求都是后边练的比如你喜欢炒菜大一点的酒店或者饭店每到饭点翻锅是不停的就是左胳膊得有劲厨师干时间长了爱吃喝岁数大点都比较油腻啤酒肚都很正常
厨师不喝酒炒菜手发抖厨师不抽烟炒菜味不鲜
就这吧
■网友的回复
唉，这行门槛太低了，很辛苦，不能吃苦，请绕道，反正我现在好累