莓果妈妈|这几种鱼已打入“黑名单”,家长注意别乱买,宝宝吃鱼会变聪明
鱼 , 被称为增智食物 , 尤其是深海鱼类富含DHA , 也就是我们俗称的“脑黄金” , 孩子经常吃鱼 , 有助于孩子大脑、神经网络的发育 。 另外 , 鱼的蛋白质含量是猪肉的两倍 , 还含有丰富的蛋白质和钙 , 因此备受宝妈们的喜爱 , 但并不是所有的宝妈都会选鱼 , 如果选到不新鲜的鱼 , 对孩子的身体只有坏处 。
琦琦妈妈接孩子放学路过小区门口 , 看到有人在卖鱼 , 自称是从河里钓上来的 , 自己家吃不了这么多 , 所以便宜处理 , 周围有不少人在挑选 , 她想到鱼是孩子最爱吃的事物 , 价钱也实惠 , 她就挑选了两条鱼 。
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她回到家 , 就开始忙着做晚饭 , 一小时后 , 红烧鱼、豆角茄子、手撕包菜上桌 , 一家三口围坐一起开始享用晚餐 , 在妈妈的热烈推荐下 , 琦琦夹起一块鱼肉 , 可刚吃了一口 , 他便一口吐了出来:“妈妈 , 鱼的味道怎么怪怪的啊?”琦琦爸爸也赶紧夹起一块放到嘴里 , “哎呀 , 好像是苦的 , 这个鱼不能吃了!赶紧倒掉!”
琦琦妈妈一脸懵 , 这是怎么回事 , 辛辛苦苦做的鱼怎么就变成苦的了呢?琦琦爸爸赶紧去查看另外一条鱼 , 发现鱼眼睛已经变浑浊 , 鱼肉颜色也有变化 , 已经不新鲜了 , 再加上琦琦妈妈收拾鱼时不小心弄破鱼胆 , 导致味道变苦 。 幸好他们及时发现鱼肉不新鲜 , 否则三人都要往医院跑了 。
生活中 , 我们经常能看到有人售卖低于正常价的鱼 , 这时候可千万不要贪图便宜 , 因为你很有可能会吃大亏 。 下面这五种鱼已经被打入“黑名单” , 家长一定要记住 , 千万不要给孩子吃 。
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1、生鱼片
生鱼片最早来源于日本 , 后流传到我国 , 近年来 , 国人对生鱼片情有独钟 , 但不管是大人还是孩子 , 最好少吃生鱼片 。
据卫生部寄生虫病专家介绍 , 生鱼片没有经过高温烹饪 , 直接食用很容易感染寄生虫病 , 比如感染华支睾吸虫进入人体 , 寄生在胆囊内 , 引起胆囊炎或胆道堵塞 , 造成肝细胞坏死 , 产生肝硬化、肝癌的风险 。
2、腌制鱼
腌制鱼在制作过程中 , 一方面 , 鱼肉本身的营养成分会丢失 , 另一方面 , 盐分过多 , 制作时还会产生大量亚硝酸盐 , 孩子的肠胃、肾脏功能还未发育完全 , 无法正常代谢多余的盐分 , 如果孩子吃太多腌制食品 , 会造成肠胃和肾脏负担加重 。
3、有异味的鱼
当鱼生长的水域受到污染 , 比如焦化、炼油等工厂排出的污水进入水域 , 就会使鱼产生煤油味 。 食用这种鱼 , 可能会出现头晕现象 , 还会引起神经、肝脏、肾脏的损伤 。
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4、外形奇特的鱼
受天然和合成化学致癌物突变作用 , 或生殖细胞发生变异的影响 , 会导致鱼的外形非常奇特 , 这些鱼很可能体内有肿瘤 。 如果我们不小心食用 , 很可能因此产生疾病 。
5、烧焦的鱼
如果鱼被烧焦了 , 还能吃吗?答案是否定的 。 鱼烧焦后 , 鱼肉中构成蛋白质的氨基酸、色氨酸 , 会形成强烈的致癌物质 , 食用烧焦的鱼 , 影响身体健康 , 所以烧焦的鱼 , 千万别再吃了!
为了宝宝对身体健康 , 已被列入“黑名单”的鱼 , 就不要再吃了 。 挑选鱼是一门学问 , 宝妈宝爸们一定要掌握 , 如何才能给宝宝选到真正健康又营养的新鲜鱼呢?其实挑鱼的方法很简单 , 只需要下面3步 , 家长就能挑选到新鲜的鱼 。
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1、手
家长在选鱼时 , 可以用手按按鱼身感受鱼肉的弹性 , 如果弹性很好 , 按压后很快恢复原状 , 没有按压痕迹 , 说明鱼比较新鲜 , 水分流失比较少 , 是可以食用的 。
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