弧面|京东与新希望为其主要股东，速冻食品品牌千味央厨上市在即 6月19日

6月19日，千味央厨披露IPO招股书，拟登陆深交所募资4.09亿元，主要用于产能扩建、总部及研发中心建设。作为中国最早面向B端餐饮企业的速冻米面食品企业之一，千味央厨的主要客户也为消费者所熟知，如肯德基、必胜客、海底捞、华莱士、真功夫、九毛九等餐饮连锁企业都在使用千味央厨提供的餐饮半成品。

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招股说明书显示，千味央厨于2012年4月25日成立，注册资金6382.4136万元，主营业务为面向餐饮企业的速冻面米制品的研发、生产和销售，在餐饮供应链领域，千味央厨已成为速冻米面方面的龙头。

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招股书显示，目前公司创始人李伟控制的境外企业共有8家，主要业务均为“投资”；控制的境内企业主要包括郑州黄河大关有限公司、河南海郎置业等共47家，业务重心为房地产开发。
2018年12月底，千味央厨宣布获得亿元融资，京东领投，绝味食品跟投，两家出资1亿元，占千味央厨约10%股权，投资完成后，公司估值约10亿元。
当时，京东和千味央厨签订业务战略合作协议，围绕“京东到家”、“7Fresh”、“新通路业务”、“供应链”等方面展开合作，千味央厨借助京东各类便利渠道，提供相应的产品定向研发，甚至共建“中央厨房” ，一起开发鲜食品类的后端产品线。
据悉，此次IPO后，李伟通过共青城之集持有46.86%股权，为大股东；京东旗下的宿迁涵邦持股为3.85%；前海新希望持股为6.7%；上德合味持股为4.13%；共青城凯立持股为4.07% 。深圳网聚持股为3.85% 。

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千味央厨的喜与忧
近年来，随着餐饮企业连锁化的快速发展，越来越多的餐饮企业趋向于集中生产加工或者统一采购食材，低温配送到门店等销售终端，实现速冻面米制品与餐饮企业的无缝对接。市场分工的细化，极大地提高了劳动生产率，促进了连锁餐饮产品标准化水平，有效控制经营成本，也催生了速冻行业的餐饮供应链市场。
与普通的食品加工企业不同，千味央厨强调自身“只为餐饮、厨师之选”的战略定位，致力于为餐饮企业提供定制化、标准化的速冻食品及相关餐饮后厨解决方案。
千味央厨表示，餐饮连锁业巨大的市场需求将推动千味央厨快速发展，而在2017年~2019年，千味央厨营收及净利润增幅均超过20% 。而根据广发证券相关研究报告显示，千味央厨已经成为速冻米面餐饮渠道龙头企业。

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关于千味央厨的商业模式和定位，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，千味央厨主要为餐饮企业提供速冻面米制品，很多餐饮企业对这类产品有足够的刚性需求。公司的业务指向性和精准度非常高，营销模式也相对简单。在产业端，公司把产品、供应做好尤其重要，不需要过多的营销手段。
【弧面|京东与新希望为其主要股东，速冻食品品牌千味央厨上市在即】在朱丹蓬看来，千味央厨这类餐饮供应链企业的科技含量并不高，虽然有比较完善的硬件设施、质量内控体系和产品质量保障等优势。如果企业的护城河不宽，很容易被其他企业或竞争对手模仿，所以规模化的运营、规范化管理和品牌化运营是提高企业核心竞争力的关键。