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川泡菜＋葱伴侣。泡姜的酸辣裹挟着葱伴侣豆瓣酱的咸香，下饭绝了。
By 拒绝添加剂
用料
- 花鲢 1200g
- 豆瓣酱 2勺
- 几种泡菜 如图
- 调味料 根据自己喜欢
- 大蒜 半头
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1、鱼切块＋料酒＋食盐＋胡椒粉腌制（忘记拍了）。泡菜如图：泡萝卜泡子姜泡小米辣＋大蒜＋豆瓣酱
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2、砂锅＋花生油＋猪油下豆瓣煸香
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3、下图一中所有调料煸香后＋水煮几分钟出味＋生抽调味
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4、如图
【 豆瓣酱|酱香泡菜鱼】
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5、盖盖子小火煮
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6、小火慢炖，时间越久越入味，千万别糊了。
小贴士泡菜和豆瓣酱是灵魂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
- 番茄酱|鸡蛋包豆腐
- 小丁|牛肉豆豉辣酱
- 番茄酱|番茄牛肉汤
- 豆瓣酱|春天孩子要补钙，多吃这道菜，含钙量丰富，3元1斤很便宜
- 辣椒酱|肉末白菜炒年糕
- 酱油|轻盐百合炒鸡蛋
- 芥末|芥末鸡腿饭
- 芝士粉|意大利面酱风味可乐饼
- 芝麻酱|成都甜水面
- 果酱|草莓果酱春日限定